It is that good that you can just eat it as it is. Potato bread is so full of flavor! With a firm crust and lots of little air pockets, it's the best bread ever for making toast.

Bahan Membuat Potato Bread

Bahan Dough :.
150 gr terigu pro sedang (resep asli pro tinggi mix sedang).
70 gr kentang kukus halus (resep asli 50 gr).
40 gr gula pasir.
4 gr ragi instan.
1 butir kuning telur.
5 gr susu bubuk.
70 ml air (resep asli susu cair dingin).
20 gr margarin.
Sejumput garam.
Bahan Isian :.
35 gr keju cheddar parut.
30 gr margarin.
25 gr susu bubuk.
10 gr tepung terigu.
Secukupnya chocochips (optional).
Bahan Oles dan Taburan.
Secukupnya susu cair, keju parut dan chocochips.

Langkah Memasak Potato Bread

Buat dahulu isinya, campur semua bahan isian (kecuali chocochips), aduk rata. Sisihkan.
Campur semua bahan roti, kecuali garam dan margarin. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni pakai mixer spiral (sesuaikan kelembaban adonan).
Setelah setengah kalis, masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis..
Bulatkan adonan, istirahatkan 30 menit / sampai mengembang 2 kali lipat (tutup lap bersih, olesi permukaan adonan dengan margarin tipis2).
Setelah mengembang kempiskan adonan, uleni sebentar, bagi menjadi beberapa bagian (aku jadi 12, tanpa di timbang) pipihkan lalu beri isian, bulatkan kembali..
Tata dalam loyang yg sudah dioles margarin dan ditaburi tepung tipis2, diamkan sampai mengembang 2x lipat, lalu oles susu dan beri taburan keju parut dan chocochips (untuk yg isian chocochips)..
Oven hingga matang, sesuaikan oven masing2 ya. Aku pakai baking pan, aku oven dengan api kecil 40 menit an. Oven/baking pan harus sudah dipanaskan dahulu ya, selamat mencoba 😊.

Drain the potatoes in a colander over a bowl and reserve the cooking liquid. This basic potato bread recipe calls for fresh or instant mashed potatoes, has a great flavor, and yields two loaves. In a large bowl, mix together the mashed potatoes, beaten eggs, and softened butter. Most classic potato bread recipes are like the overly sweet white sandwich bread you'll find on the Soft, fluffy vegan potato bread made with no dairy or eggs. Bakes up with a nice crispy browned crust.

Get Latest Recipe : HOME