Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong

Make Hokkaido milk bread with Tangzhong Hokkaido milk bread recipe is a long pending recipe I was contemplating to make. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti Roti sobek juga bisa dijadikan sebagai bekal anak-anak untuk sekolah.

Bahan Membuat Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong

1. 280 tepung cakra.
2. 45 gram gula halus.
3. 1 butir telur.
4. 1 sdm susu bubuk.
5. 5 gram ragi instant.
6. 80 gram pasta tangzhong (120 cc air+20 gram tepung cakra).
7. 20 gram whip cream bubuk.
8. 40 gram susu cair (tuang sedikit2).
9. 30 gram butter.
10. 4 gram garam halus.
11. secukupnya pasta pandan/taro.

Langkah Memasak Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong

1. Buat pasta tangzhong (campur dan masak di atas api kecil hingga meletup, matikan dan dinginkan pada suhu ruang. Mixer semua bahan,kecuali butter dan garam, hingga kalis..
2. Setelah kalis tambahkan butter dan garam hingga kalis elastis.
3. Bagi adonan menjadi 3. Tambahkan pasta masing2..
4. Toast : Bagi2 @50 gram gulung. Susun di loyang loaf. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
5. Konde : bagi2 @25 gram. Ambil masing2 warna 1. Roll panjang. Kepang lalu lingkarkan di paper cup yg dimasukkan di loyang mangkok. Diamkan 1 jam hingga mengembang.
6. Oles kuning telur permukaannya. Beri topping sesuai selera. Misal wijen / keju/ dll. Kreasikan aja..
7. Oven pada suhu 170 derajat selama 20 menit. Sesuaikan oven masing2. Keluarkan. Oles butter permukaannya agar lembut..
8. Harum dan lembut berhari2..

Japanese Hokkaido milk bread is pillowy soft with light buttery flavor and a hint of sweetness. It's versatile enough to work as a dinner roll, for sandwiches, or The tangzhong method of gelatinizing some of the flour before mixing the dough makes the resulting bread extra soft and resistant to staling. Learn how to make the softest fluffiest milk bread using tang zhong and autolyse method. A bread that you can just tear layer by layer. Assalamualaikum Lama juga saya tak update belog selepas beberapa kali blog terupdate.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Baceman Tempe Cocol Sambal Bajak Yang Lezat

Rahasia Membuat 46 Nasi Mentega Campur Yang Lezat

Rahasia Membuat Sambel Tempe Kukus Yang Gurih

Cara Memasak Sambal Kencur Tempe Yang Gurih

Cara Membuat Bolu Coklat Lembut Magiccom Yang Lezat

Cara Memasak Nasi Jagung Liwet Gurih Pulen Simple Pakai Magicom Yang Enak

Cara Membuat Bolu Pisang Choco Chip Yang Enak

Resep Nasi Liwet Nasi Gurih Nasi Uduk Rice Cooker Yang Nikmat

Resep Sambal Tempe Ulek Yang Nikmat

Resep Bolu Panggang Greentea Kamismanis Yang Nikmat

Resep Sambal Tempe Semangit Busuk Simpel Yang Renyah

Resep Bolu Ketan Item Lapis Bolu Pisang Magic Com Yang Gurih

Resep Sambel Tempe Yang Lezat

Rahasia Membuat Nasi Hainam Praktis Yang Nikmat

Resep Sambel Tempe Penyet Yang Renyah

Rahasia Memasak Sambal Tempe Kukus Nampollll Yang Gurih

Resep Butter Rice Vegetables Yang Gurih

Resep Nasi Liwet Rice Cooker Yang Renyah

Resep Nasi Liwet Rice Cooker Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sambel Tempe Lombok Ijo Yang Nikmat

Resep Steak Ayam Teriyaki Sehat Yang Enak

Resep Bolu Panggang Yang Lezat

Resep Ayam Goreng Bumbu Merah Yang Enak

Rahasia Memasak Nasi Liwet Beras Merah Ricecooker Yang Lezat

Resep Tahu Telur Ala Anak Kos Yang Gurih