Itu jadi bukti kreativitas masyarakat Jawa mengolah bahan yang tersedia di sekitar mereka. Heri sendiri menyebut hal itu bisa dibilang cukup lucu. Pasalnya, tempe bosok yang sudah busuk itu.
Bahan Membuat Sambal Tempe Semangit/Busuk Simpel
- 350 g Tempe semangit/ tempe yang sudah menginap beberapa hari.
- 10 g/ setengah sachet Bumbu Racik tempe goreng merk Indofood.
- 2 sdm tepung terigu.
- 10 g Bubuk cabe (sesuai selera aja. Saya lagi mengurangi konsumsi cabe).
- 15 g Bawang putih kering (punya saya yang flakes).
- 10 g Bawang merah (punya saya yang flakes juga).
- 10 dl Minyak goreng.
- Sesuai selera Gula putih.
- Sesuai selera Garam (Jangan terlalu banyak! Bumbu Racik sudah mengandung garam).
Langkah Memasak Sambal Tempe Semangit/Busuk Simpel
- Potong tempe tipis melebar.
- Campur tepung dan Bumbu Racik sampai merata. Masukkan tempe dan goreng sampai kecoklatan. Sisihkan.
- Panaskan penggorengan di panas rendah.
- Masukkan bawang merah flakes, bawang putih flakes dan bubuk cabe.
- Tuang minyak goreng secukupnya hanya agar duo bawang tidak gosong sambil aduk-aduk. Segera angkat dan taruh langsung ke pengulekan. Matikan kompor..
- Tambahkan tempe yang sudah digoreng satu persatu sambil di penyet diatas gorengan duo bawang..
- Koreksi rasa. Tambahkan gula dan garam sesuai selera..
- Sajikan dengan nasi putih hangat mengepul bersama sayuran yang direbus maupun dikukus. Selamat menikmati!.
Baca juga: Resep Sate Kere Khas. In order making sambal tumpang, you need tempe semangit. Semangit is derived from a word "sangit" which is meant less pleasant odour. When the tempe has undergone the fermentation more than a day and untreated, it will be overly ripe or rotten and known as tempe busuk or semangit. Resep Sambal Tumpang khas Jawa terbuat dari tempe semangit.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Udang Lado Mudo Cabe Ijo Farah Quinn
Resep Bola Bola Singkong Keju Enak
Resep Donat Kentang Empuk Donat Glaze Enak Dan Mudah
Resep Pudding Lumut Pandan Coklat Ekonomis
Cara Memasak Puding Coklat Ala Kfc Ekonomis Untuk Jualan
Resep Salad Buah Homemade Enak Dan Mudah
Resep Saos Batagor Yang Enak
Resep Puding Biscuit Lapis Phillipines Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Tumis Cumi Basah Enak
Cara Membuat 20 Boba Milk Yang Mudah
Cara Membuat Seblak Seuhah Yang Enak
Cara Memasak Kepiting Saos Asam Manis Pedas Sederhana Dan Enak
Cara Memasak Puding Roti Tawar Kukus Kekinian
Resep Cireng Isi Ayam Pedas Enak
Resep Seblak Mie Ala Emak Syavinsel Bunda Pasti Bisa
Cara Memasak Brownies Kukus Chocolatos Enak Dan Lembut Irit Anti Gagal
Cara Memasak Roti Boy Coffea Bun Yang Enak
Cara Membuat Resep Seblak Ceker Lezat Dan Simple Yang Mudah
Cara Membuat Salad Buah Yogurt Enak
Resep Brownies Panggang Ekonomis Untuk Jualan
Cara Membuat Seblak Kuah Untuk Jualan
Resep Mie Ayam Ekonomis
Resep Boba Sederhana Dan Enak
Resep Sambal Ijo Padang Irit Untuk Jualan
Cara Membuat Churros Wortel Bahan Sederhana