Baceman Tempe Cocol Sambal Bajak The taste and the aroma of this sambal stimulates their appetite, so they will eat more and regain lots of energy to plough the fields. That's why this sambal is called sambal bajak. Compared to other kinds of sambal, sambal bajak is less spicy, so it won't cause any stomach problems that might disturb the farmers' work.

Bahan Membuat Baceman Tempe Cocol Sambal Bajak

Bahan baceman :.
tahu dipotong kotak2.
tempe dipotong kotak2.
2 butir telur.
air santan (menambah rasa gurih, tidak pakai tidak masalah).
Bumbu halus:.
4 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
3 butir kemiri.
ketumbar bubuk.
merica bubuk.
bumbu tambahan:.
garam, gula.
kecap manis.
asam jawa.
gula merah.
2 lembar daun salam.
lengkuas(geprek).
sereh (geprek).
bahan sambal bajak.
10 buah cabe rawit.
2 buah cabe merah.
1 buah tomat.
terasi.
gula, garam.
1/2 sd mkn kecap saos tiram.
1 sd mkn kecap manis.

Langkah Memasak Baceman Tempe Cocol Sambal Bajak

Kukus tahu n tempe, rebus telur..
Haluskan bumbu halus..
Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga wangi. Masukkan air santan. Aduk sampai rata..
Masukkan daun salam, lengkuas, sereh, gula jawa, asam jawa sedikit, gula & garam secukupnya..
Masukkan kukusan tahu tempe, & telur. Aduk hingga mendidih..
Masukkan kecap manis, cicipi rasa, diamkan hingga kuah habis dan bumbu meresap ke bahan..
Goreng 1/2 kering bahan. Dan baceman siap disajikan..
Haluskan cabe rawit, cabe merah, tomat, terasi. Tumis dengan minyak. Tambahkan garam, gula, kecap saos tiram, kecap manis. Tumis hingga wangi. Sajikan.

Salah satu jenis sambal yang paling populer di Indonesia adalah sambal bajak atau sambal badjak. Cara membuat sambal bajak ini cukup sederhana. Bahkan buat teman teman yang tidak hobi masak pun pasti dengan mudah membuatnya. Resep Sambal Kecap pasti rasanya berbaur antar pedas, manis dan mantap rasanya. Walaupun sambal merupakan pelengkap hidangan tapi keberadaannya sangat berarti untuk menambah selera makan khususnya mereka yang suka pedas.

Get Latest Recipe : HOME