Nagasari raja bunga telang Pisang yang biasa digunakan sebagai isi adalah pisang jenis pisang raja. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Selain bahan yang tersebut di atas, nagasari juga sering dikukus dengan balutan daun pandan sehingga memunculkan aroma wangi yang.

Bahan Membuat Nagasari raja bunga telang

150 grm tepung beras.
50 gr tepung tapioka.
3 buah pisang raja.
90 gr gula pasir.
1 sdk teh garam.
400 ml santan sedang (dari 1/2butir kelapa).
10 buah bunga telang.
5 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Nagasari raja bunga telang

Peran santan rebus dengan pandan dan bunga telang sampai santan berwarna biru, saring bunga telangnya buang.
Masukkan gula dan tepung aduk rata masak sambil aduk2 trs sampai tdk bergerindil angkat.
Siapkan kukusan yg dberi daun pandan.
Siapkan loyang olesi minyak (saya alasi plastik juga biar gampang ngelepasin).
Lalu tata pisang beri adonan tata lg pisang tutup adonan beri pisang lagi atasnya kukus kurleb 20mnt sampai matang selamat mencoba.

Nagasari merah, dibuat dengan campuran gula merah sebagai pewarna. Nagasari biru, dibuat dengan campuran bunga telang (Clitoria ternatea) sebagai pewarna. Nagasari hijau, dibuat dengan campuran daun suji (Pleomele angustifolia syn. Nagasari putih, dibuat tanpa campuran pewarna, hanya dengan santan. Nagasari merah, dibuat dengan campuran gula merah sebagai pewarna.

Get Latest Recipe : HOME