Ayam Garang Asem Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.

Bahan Membuat Ayam Garang Asem

1 ekor ayam kampung, saya presto sebentar.
2 lembar daun salam, sobek.
5 lembar daun jeruk, sobek.
1 batang serai, potong 2 bagian. Geprek.
1 ruas jari lengkuas. Geprek.
4 cm jahe, Geprek.
secukupnya Gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.
3 huah tomat hijau.
2 buah tomat merah.
5 buah cabe hijau besar.
Segenggam cabe rawit utuh.
6 buah belimbing wuluh.
Bumbu halus:.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
3 butir kemiri.
Bumbu iris:.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.

Langkah Memasak Ayam Garang Asem

Siapkan semua bahan.
Tumis bumbu halus, bumbu iris dan bumbu daun hingga harum. Beri air. Biarkan sampai mendidih. Masukan ayamnya..
Beri gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasanya. Biarkan sampai bumbu meresap. Masukan tomat, cabe dan belimbing wuluh. Masak sebentar. Angkat..
Hidangkan Ayam Garang Asem bersama nasi panas..

Masakan yang satu ini bisa menjadi makanan favorit keluarga. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.

Get Latest Recipe : HOME