Lodeh Terong

Bahan Membuat Lodeh Terong

1. 3 buah terong hijau.
2. 1/4 kacang panjang.
3. 11 siung bawang merah.
4. 5 siung bawang putih.
5. 2 butir kemiri.
6. 1 ruas kunyit.
7. 1 ruas lengkuas.
8. 20 cabe rawit.
9. 6 cabe keriting.
10. 2 lembar daun jeruk.
11. 2 lembar daun salam.
12. 1 santan kara.
13. 1 sdm kaldu bubuk.
14. 1/2 sdt garam.
15. 1/2 sdt penyedap.
16. 1 sdm gula pasir.

Langkah Memasak Lodeh Terong

1. Siapkan bumbu, potong" terong & kacang.. tambahkan air di baskomnya supaya terongnya tidak hitam..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, dan kunyit. (Saya memakai blender jadi langsung saya haluskan tanpa digoreng terlebih dahulu).. waktu ngeblender beri sedikit minyak ya jangan diberi air. Biar nanti rasa sayurnya tidak langu.. seumpama tidak memakai blender bumbunya digoreng terlebih dahulu lalu diulek...
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum/tanak.. kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas yang sudah digeprek.
4. Jika sudah tanak tambahkan air kedalam bumbu tersebut dan tunggu sampai mendidih lalu masukkan terong dan kacangnya.. tunggu sampai kacang dan terongnya empuk...
5. Jika terong dan kacang sudah empuk tambahkan garam, penyedap, kaldu bubuk dan gula pasir.. aduk sampai tercampur..kemudian tambahkan santan. Aduk dan koreksi rasa.. dirasa kurang asin boleh ditambahkn garam.. tunggu mendidih dan lodeh terong siap dihidangkan.. selamat mencobaa😊.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Obicok And 34 Obi Coklat And 34 Yang Nikmat

Resep Pempek Dos Yang Enak

Rahasia Memasak Lumpia Udang Dan Salted Egg Mayonnaise Yang Enak

Cara Memasak Pepes Tahu Jamur Tiram Suwir Pindang Yang Lezat

Cara Membuat Pepes Peda Sederhana Yang Lezat

Resep Cuko Mpek Mpek Palembang Yang Enak

Resep Udang Goreng Bawang Putih Yang Renyah

Resep Pepes Ikan Yang Nikmat

Rahasia Membuat Bolang Baling Kue Bantal Yang Renyah

Resep Udang Goreng Bawang Putih Yang Lezat

Resep Tahu Tempe Bacem Yang Renyah

Resep Klapertart Simple Yang Enak

Rahasia Memasak Telor Gabus Manis Yang Lezat

Resep Mie Dog Dog Burjo Jogja Yang Gurih

Resep Mie Dok Dok Yang Nikmat

Resep Tole Tole Alias Telur Gabus Manis Yang Lezat

Rahasia Membuat Pempek Ikan Keranjang Yang Lezat

Resep Pepes Peda Bungkus Daun Mengkudu Yang Lezat

Cara Memasak Klappertart Rotiala Me Yang Enak

Resep Sambal Tempoyak With Gereh Keranjang Yang Gurih

Rahasia Memasak Obibolaubisedikit Kopong Yang Nikmat

Cara Membuat Udang Goreng Bawang Putih Yang Lezat

Resep Kerupuk Nasi Gendar Tanpa Bleng Borak Yang Lezat

Resep Bihun Goreng Kampung Yang Enak

Cara Membuat Sambal Gereh Keranjang Yang Gurih