Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem?
Bahan Membuat Tahu Tempe Bacem
- 6 tahu putih.
- 1 papan kecil tempe diiris jadi 6.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 1 keping gula jawa, pilih yang hitam.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas digeprek.
- 1 kantong teh celup.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Tahu Tempe Bacem
- Kukus terlebih dahulu tahunya sekitar 20 menit, kemudian tunggu sampai agak dingin. Ini supaya tahu keras dan tidak mudah hancur. Haluskan bawang merah dan bawang putih, rebus dengan sedikit air mendidih di panci yang akan dipakai, tambahkan daun salam, lengkuas, dan ketumbar. Setelah berbau harum, tambahkan air, gula dan garam. Celupkan teh celup (pilih yang black tea) sampai airnya agak gelap..
- Masukkan tahu dan irisan tempe ke dalam panci, didihkan dan biarkan sampai air agak menyusut dengan api kecil supaya bumbunya meresap..
- Serelah air menyusut, angkat dan tunggu sampai dingin kemudian simpan dalam wadah tertutup sekaligus dengan air bacemannya kemudian masukkan kulkas. Tahu dan tempe bacem akan lebih nikmat rasanya jika digoreng saat sudah dingin dan terendam air baceman karena bumbu benar-benar sudah meresap..
Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Berikut adalah Resep membuat TEMPE & TAHU BACEM Enak Mudah. Salah satu makanan tradisional Indonesia yang disuka adalah bacem tempe dan tahu. Untuk mengikuti resep tahu tempe bacem, kamu perlu mempersiapkan beberapa bahan khusus.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bolu Pandan Magic Com No Mixer Yang Renyah
Rahasia Memasak Nasi Uduk Ubi Ungu Yang Nikmat
Resep Ubi Panggang Teflon Yang Enak
Resep 15 Fcl Anak Kos Cicel Cilok Pecel Yang Lezat
Resep Bumbu Pecel Khas Madiun Yang Renyah
Resep Siomay Kubis Ekonomis Yang Enak
Resep Sapi Teriyaki Yang Lezat
Cara Membuat Mie Goreng Rice Cooker Yang Renyah
Cara Memasak Nasi Liwet Cumi Jambal Roti Yang Renyah
Resep Nasi Liwet Rice Cooker Yang Nikmat
Resep Nasi Goreng Kambing Lombok Ijo Yang Lezat
Resep Syomay Kubis Ayam Yang Lezat
Cara Memasak Bolu Pisang No Telor No Mixer No Oven No Ribet Yang Lezat
Cara Membuat Udang Saos Asam Manis Ala Rhinie Yang Nikmat
Cara Memasak Kolak Pisang Ubi Ala Anak Kos Yang Nikmat
Cara Membuat Nasi Liwet Yang Renyah
Resep Tumpeng Mini Nasi Kuning Magicom Yang Lezat
Rahasia Membuat Kue Mangkok Ubi Ungu Yang Gurih
Resep Nasi Goreng Ricecooker Yang Nikmat
Resep Popcorn Caramel G Pake Ribet Yang Gurih
Rahasia Membuat Kuker Ubi Goreng Yang Enak
Rahasia Membuat Bolu Pisang Banana Cake Ricecooker No Mixer Yang Gurih
Rahasia Memasak Telur Pindang Magic Com Yang Renyah
Resep Gyudon Beef Ala Yoshinoya Versi 2 Yang Nikmat
Rahasia Membuat Cilok Modal Murmer Ala Kos Kosan Minim Bahan Siimpell Poll Yang Renyah