Mongolian Beef

Bahan Membuat Mongolian Beef

1. 500 gr daging sapi has dalam (bisa pakai daging apa saja).
2. 1 bawang bombay, potong2 (aslinya bombay merah tp sy tdk pny).
3. 4 cm jahe, iris (kalau suka bisa dicincang halus).
4. 3 siung bawang putih, cincang kasar.
5. 1 paprika merah,potong2, bisa diganti dried chili.
6. 1 sdm maizena, larutkan air.
7. 4 batang daun bawang, potong korek api, stok habis jd tdk pakai.
8. Bahan Marinasi.
9. 1 sdm soy sauce / kecap asin.
10. 1 sdm Shaoxing wine / arak masak, bisa skip.
11. 1 sdt baking soda.
12. 3 sdt maizena.
13. Bahan Saus.
14. 1/4 cup kaldu sapi (blh pakai kaldu ayam/air, aq pakai Jays).
15. 3 sdm soy sauce (bisa disesuaikan).
16. 3 sdm brown sugar (bisa pakai gula pasir).
17. 2 sdm Shaoxing wine / arak masak, boleh skip.

Langkah Memasak Mongolian Beef

1. Iris tipis kurleb 5 mm daging berlawanan arah dengan serat daging, potong arah diagonal. Cara potong ini jg membantu agar daging cepat empuk.
2. Campurkan bumbu marinasi dengan daging, aduk rata. Diamkan min 3 jam. Kalau daging tipe yg lebih banyak serat misal daging rendang, lebih baik diamkan lebih lama. Utk memudahkan memasak hari ini (hanya pny wkt singkat) jd saya rendam kemarin malam..
3. Panaskan minyak di wajan, goreng daging sampai berubah warna kecoklatan. Sisihkan di piring, atur supaya daging tidak saling bertumpuk agar tidak overcook dan menghasilkan cairan.
4. Campurkan bahan2 utk Saus..
5. Gunakan lagi wajan bekas menggoreng daging, tambahkan minyak bila perlu. Tumis bombay sampai layu, lalu masukan bawang putih, jahe dan paprika. Tumis sampai harum..
6. Masukan bahan saus, aduk sampai berbuih tanda gula melarut sempurna. Test rasa ya, kalau krg asin tambahkan soy sauce. Kecap asin biasa jg bisa tp saya lbh cocok dengan rasa Soy Sauce merk Pearl dr China. Masukan larutan maizena, aduk sampai mengental. Lalu masukan daging dan daun bawang. Aduk rata. Besarkan api sedikit spy bumbu meresap. Angkat. Siap dinikmati. Daging nya super empuk dan juicy. Selamat makan 😘😘😘.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Nasi Kentucky Yang Gurih

Resep Sarang Semut Rice Cooker Yang Renyah

Cara Memasak Nasi Ayam Kfc Rice Cooker Rice Japaness Kfc Yang Renyah

Resep Nasi Kebuli Yang Nikmat

Rahasia Memasak Nasi Briyani Biryani Yang Renyah

Resep Sempol Tahu Sederhana Yang Nikmat

Rahasia Memasak Nasi Kuning Yang Gurih

Resep Peyek Anak Kos Takaran Sendok Yang Gurih

Resep Macaroni Schotel Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sempol Tahu Tanpa Tusuk Sate Yang Lezat

Cara Memasak Karamel Tabur Kelapa Rice Cooker Yang Gurih

Rahasia Membuat Nastar Keju No Mixer No Oven Pakai Magic Com No Retak Yang Nikmat

Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam Goreng Dan Sambal Tumis Yang Enak

Rahasia Memasak Sweet Corn Crab Soup Sup Jagung Kepiting Manis Yang Nikmat

Rahasia Membuat Nasi Ayam Kfc Yang Gurih

Rahasia Memasak Nasi Kuning Magic Com Yang Gurih

Rahasia Memasak Spaghetti Bolognese Sauce By La Fonte Yang Lezat

Rahasia Memasak Mini Pizza Rice Cooker Yang Enak

Resep Sempol Tahu Yang Nikmat

Rahasia Membuat Nasi Kebuli Bumbu Kare Yang Lezat

Rahasia Membuat Nasi Ayam Kfc Yang Lezat

Resep Nasi Kfc Endeus Yang Renyah

Resep Sempol Tahu Yang Renyah

Cara Memasak Nasi Briyani Simpel Yang Nikmat

Cara Memasak Lontong Magicom Yang Nikmat