Lihat juga resep Nasi kebuli KW enak lainnya! Di kota, resep nasi kebuli mudah ditemukan. Terutama kalau Anda jalan-jalan di kota yang dihuni oleh etnis Arab.

Bahan Membuat Nasi Kebuli

500 gram beras india (saya pakai lokal).
1 ekor ayam.
6 butir telor ayam (bisa direbus/goreng).
1 siung bawang bombay besar.
3 batang serai.
10 buah cengkeh.
4 buah kapulaga.
4 buah pekak.
1/2 buah pala.
1 buah kayu manis besar.
Kismis.
Minyak samin, opsional boleh ga pake (saya pake).
Bahan yg di haluskan :.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 sendok teh merica.
2 sendok makan garam.
1 sendok teh ketumbar.
1 ruas jahe.
Acar :.
1 buah timun, buang tengahnya.
secukupnya Nanas.
3 siung bawang merah.
1 buah tomat.
10 buah cabe rawit.
2 sendok makan Olive oil.
1 buah jeruk lemon (4 sendok air perasan jeruk lemon).
secukupnya Gula.

Langkah Memasak Nasi Kebuli

Cuci bersih ayam, sisihkan. Lalu siapkan bumbu yg telah di haluskan..
Tumis bumbu yg telah dihaluskan, kapulaga, cengkeh, pekak, pala, kayu manis, serai sampai harum masukkan ayam dan tambahkan air. Tutup -+ 20 menit (sampai empuk). Ambil ayam dan goreng. Biarkan sisa bumbu.
Potong2 bawang bombay lalu goreng (untuk taburan).
Cuci beras sampai bersih, setelah itu masukkan kaldu kedalam beras (sisa bumbu rebusan ayam tadi), kismis dan tambahkan air (porsi air seperti menanak nasi seperti biasa ( cek rasa terlebih dahulu, bila kurang asin bisa ditambahkan garam). Masak nasi klo sdh pas (saya pakai magic com).
Sembari menunggu nasi matang. Siapkan telur mata sapi/rebus sebagai pelengkap, dan acar..
Acar : potong2 dadu timun, nanas dan tomat. Lalu bawang merah dicincang kasar, cabe rawit dipotong2. Campurkan semua bahan acar, masukkan perasan jeruk lemon dan gula. Aduk rata. Lalu terakhir masukkan olive oil panas..
Setelah nasi matang campurkan minyak samin (bagi yg pake), Tata nasi dengan taburan bawang bombay goreng dengan ayam, telur serta acar. Sajikan... selamat makan :D.

Nasi kebuli adalah sajian kuliner nasi khas Timur Tengah dengan aroma dan citarasa rempah rempah yang kuat yang sekarang banyak digandrungi oleh masyarakat negara kita. Menjual Nasi Kebuli, Kambing Mecon, Aneka Masakan Kambing & Paket Aqiqah - Menerima Pengiriman untuk Wilayah Jakarta, Bekasi, Tangerang, Depok, dan sekitarnya. Nasi kebuli adalah hidangan nasi peranakan Arab yang populer. Perpaduan kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan jintan yang aromatik merupakan ciri khasnya. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat.

Get Latest Recipe : HOME