Yaki Onigiri fusion We like to place the yaki onigiri along the cooler edges of a grill while other foods cook in the hotter center. Yaki onigiri (or yakionigiri) are Japanese rice balls that have been grilled until the outside is crisp and golden. For a crunchy savoury cake-like snack with minimal effort, these yaki onigiri are a must-try.

Bahan Membuat Yaki Onigiri fusion

bahan isi.
1 kaleng tuna in oil (pake merek maya).
1/4 sdt cabe bubuk.
2 sdt minyak cabe (di post sebelumnya).
1 sdt kecap manis.
1/4 sdt lada hitam.
2 sdt kecap asin.
saus nasi.
2 sdm minyak cabe.
1 sdt madu.
1 sdt kecap asin.
1/4 sdt garam.
1/2 sdt minyak wijen.
saus bakaran.
1 sdm kecap manis.
2 sdt kecap asin.
1/2 sdt minyak wijen.
bahan lain.
1 cup beras jepang (saya pake beras nagano).
1 sdm.wijen.
Plastik/aluminium foil.
Minyak goreng.

Langkah Memasak Yaki Onigiri fusion

Cuci beras jepang dengan air mengalir hingga air jernih. Rendam beras dalam air selama 30 menit. Masukkan dalam rice cooker, beri air hingga setinggi 2/3 ruas jari. Biarkan matang..
Membuat isian, ambil 1 sdm minyak tuna dlm kaleng dan taruh di wajan anti lengket. Buang minyak sisanya, dan tiriskan tuna. Tuang tuna yang sudah ditiriskan ke wajan anti lengket. Masukkan semua bahan untuk isian, aduk rata. Tumis di atas kompor dg api sedang, hingga tuna kecoklatan dan tidak lembek. Angkat, biarkan dingin.
Sangrai 1 sdm wijen hingga kecoklatan dan wangi, sisihkan. Campur bahan saus nasi aduk rata sisihkan. Tuang saus nasi dan wijen ke atas nasi yg sudah matang. Aduk merata..
Letakkan 1 centong nasi di atas aluminium foil atau plastik. Beri isian tuna (jangan banyak2 karena akan susah dikepal). Lalu basahi tangan (secukupnya lembab permukaan tangan, jangan sampai basah menetes2).Himpun nasi seperti akan membentuk adonan, bulatkan menjadi bola. Lalu bentuk dengan tangan agar bola tersebut berbentuk segitiga. Karena ada sisa telur asin, saya bikin juga versi telur asin..
Campur bahan bakaran untuk menjadi saus bakaran. Setelah nasi berbentuk segitiga, panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang 2 sdm minyak goreng. Beri satu sisi onigiri dengan saus bakaran. Letakkan sisi yg teroles saus menghadap ke minyak panas/wajan. Saat sudah berbunyi kretek2 tanda sudah akan matang, oles sisi lainnya dg saus bakar dan balik. Lakukan untuk semua onigiri. Angkat..
Di titik ini, onigiri sudah bisa dinikmati. Namun karena akan digunakan bekal, dan nasi jangan sampai bubar jalan pas sudah di kantor, bisa dibungkus dengan nori. Potong lembaran nori secukupnya. Bagian yg berlebih, bisa dilemkan ke permukaan lain dengan air. Siap untuk jadi perbekalan.
Namun, biasanya wanita2 tidak ingin membuka mulut terlalu lebar. Jadi bungkusan tadi bisa dibelah 2 lalu dimasukkan kotak bekal. Onigiri ini bisa dimakan begitu saja atau dicocol saus sambal. Selain itu, nasi dan isian bisa dimasak malam sebelumnya. Isian tggl disimpan di kulkas, nasi tggl disimpan di penghangat. Jadi pagi bisa tggla kepal2 dan oles2. Saus bakaran pun bisa disiapkan malam dan dimasukkan kulkas..

Yaki onigiri are best served hot, though they can be chewy yet tasty bento additions. Yaki onigiri usually do not have fillings, though some people like to put a little umeboshi or okaka inside (see the. "When Brown Bear and Black Bear fuse together they make this. There's so much fur now that I can't even tell where the Magatama begins or ends. By the way, since leveling up it's become rainbow coloured.". Yaki-onigiri is a type of rice ball cooked over an open flame on a wire grill until the exterior becomes crispy, then coated in sauce.

Get Latest Recipe : HOME