Talam Tiwul SoundCloud is an audio platform that lets you listen to what you love and share the sounds you create. Stream Tracks and Playlists from Tiwul on your desktop or mobile device. PhD Research Student at London South Bank University - Computer Science Informatics.

Bahan Membuat Talam Tiwul

A. Tiwul.
100 gr tepung gaplek.
90 ml air.
1 lbr daun pisang untuk alas mengukus.
B. Adonan bawah.
300 ml santan (saya pakai santan instan kemasan kecil 1 bks @65 ml yang diencerkan dengan air).
150 gr gula merah yang direbus dengan air 100 ml dan 1 lbr daun pandan yang disimpulkan kemudian disaring.
85 gr tepung beras.
1 sdm gula pasir.
C. Adonan atas.
250 ml santan kental (saya pakai santan instan kemasan kecil 1,5 bks @65 ml yang diencerkan dengan air).
60 gram tepung beras.
25 gr tepung tapioka.
1/2 sdt garam.
2 sdm minyak goreng untuk mengoles cetakan kue talam.
2 lbr daun pandan untuk dimasukkan dalam air tempat mengukus.

Langkah Memasak Talam Tiwul

A. Membuat tiwul : Tepung gaplek masukkan nampan dan perciki air sedikit demi sedikit dan uleni hingga bergerindil dan kukus di pengukus yang sudah dialasi dengan daum pisang selama 10 menit. Angkat dan dinginkan..
B. Membuat adonan dasar : masukkan santan, larutan gula merah dan garam dalam wadah dan rebus di atas kompor hingga hangat (jangan sampai panas ya...), angkat dan tuangkan pada wadah lain yang berisi tepung beras aduk hingga tercampur merata kemudian tambahkan tiwul yang sudah dingin aduk kembali. Adonan B bentuknya seperti bubur dan bergerindil..
C. Membuat adonan atas : campur semua bahan C dan saring..
Siapkan cetakan kue talam yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan B setinggi 2/3 dari cetakan dan kukus yang tutupnya sudah diberi kain serbet selama 10 menit..
Buka tutup pengukus, tuang adonan C hingga penuh pada kue yang dikukus dengan cetakan. Lakukan berulang langkah 4 dan 5 hingga semua adonan habis..
Tunggu dingin dan keluarkan kue dari cetakan. Talam dari tiwul sudah jadi. monggo silahkan dicoba..

INTRODUCTION If you goggle images of Kuih Talam, the images that was presented may not necessary a green and white colour. Kue talam ini teksturnya lembut (tidak kenyal), rasanya gurih dan manis. Kuih Talam, a traditional dessert still popular in Malaysia until today. The two signature colors of Kuih Talam is made by Green Pandan and Coconut cream. Talam ist das südindische Wort für die Tala genannte rhythmische Struktur in der indischen Musik.

Get Latest Recipe : HOME