Ayam, tempe dan tahu bacem Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap. Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap. Baceman; Ayam, Tahu, Tempe 🧡 enak lainnya!

Bahan Membuat Ayam, tempe dan tahu bacem

6 potong ayam kampung.
1 papan tempe.
1 buah tahu besar.
6 sdm kecap manis.
2 sdm kecap asin.
Minyak goreng untuk menumis.
1 liter air kelapa (boleh air biasa).
Bumbu halus.
1/2 sdm asam jawa bubuk.
1/3 sdt ketumbar bubuk.
1 sdm garam.
8 siung bawang putih.
2 buah bawang merah india (bawang merah biasa kurleb 10).
1/4 sdm jintan bubuk.
1 sdt totole.
2 buah kemiri sangrai.
Bumbu cemplung.
1 iris laos (kurang lebih 1 ruas jari).
1 batang serai.
2 lembar daun salam.
30 gr gula merah.

Langkah Memasak Ayam, tempe dan tahu bacem

Siapkan semua bahan, potong2 ayam, tahu dan tempe. Potong tahu dan tempe agak tebal.
Blender bumbu halus (boleh tambahkan sedikit air agar lebih gampang hancur) lalu tumis hingga wangi. Masukkan bumbu cemplung. Aduk2 sampai wangi dan agak kering..
Setelah bumbu mengering, tambahkan gula merah, kecap manis dan kecap asin. Tumis sebentar hingga bahan tercampur rata..
Tambahkan air, biarkan sampai mendidih..
Masukkan ayam. Tunggu hingga ayam setengah matang..
Tambahkan tahu dan tempe, aduk2 agar tahu dan tempe terendam dibumbu. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. Setelah kering, angkat. Goreng dan sajikan..

Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Resep Tahu Bacem Enak dan Kenyal - sepertinya kita tak ada bosan-bosannya membuat resep masakan yang berbahan dasar tahu. Tahu merupakan bahan masakan yang sangat murah juga memiliki kandungan nilai gizi yang sangat baik untuk kesehatan.

Get Latest Recipe : HOME