Nasi Biryani Ayam Bukan kaleng² tau nasi briyani ni. Cara masak briyani Chicken biryani Garam Masala Ayam kari Curry chicken Biryani chicken rice. Alhamdulilah harini semua Nasi Beriani Ayam, Udang serta Lamb Shank telah habis.

Bahan Membuat Nasi Biryani Ayam

Bahan ayam.
500 gr ayam fillet (boleh pakai ayam potong biasa).
1 buah jeruk nipis.
1 sendok teh garam.
Bumbu rendaman ayam.
30 gr bumbu jadi Biryani.
1 cup yogurt cream (125 ml).
1 genggam bawang goreng.
1 buah tomat (cincang kasar).
1-2 batang daun mint (cincang kasar).
5 batang daun ketumbar (aku ganti daun kemangi, cincang kasar).
3 siung bawang putih (aku 1 sendok teh bawang putih bubuk).
2 cm jahe (parut/haluskan).
Bumbu rebusan nasi.
500 gr beras.
Secukupnya air untuk memasak nasi.
2 lembar daun salam.
1 buah bunga lawang.
1 cm kayu manis.
Bumbu tumis.
1 buah bawang bombay (ukuran sedang, potong dadu).
3 siung bawang putih (potong dadu).
4 buah cabai keriting hijau(potong2 bulat, bisa skip bila tidak suka pedas).
1 sendok makan margarine.
1 sendok makan minyak goreng.
1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk.
Secukupnya garam (bila perlu karena bumbu jadinya biasanya sudah diberi garam).
Secukupnya gula pasir.
150 ml air.
Bahan taburan (cincang kasar).
2 batang daun mint.
2 batang daun ketumbar (bisa diganti daun kemangi/seledri).
1 sendok makan bawang merah goreng.

Langkah Memasak Nasi Biryani Ayam

Cuci dan rendam beras selama kurang lebih 20 menit (bila memakai beras basmati, kalau beras biasa, tidak perlu) Kemudian tiriskan.
Cuci bersih ayam fillet, kucuri dengan air jeruk nipis dan garam. Remas2 dan diamkan 15 menit supaya tidak amis, lalu bilas dengan air dan potong2 dadu.
Masukkan dalam wadah kemudian campurkan dengan bahan marinasi. Diamkan sejam. Sisihkan dulu.
Panaskan air, masukkan daun salam, bunga lawang dan kayu manis. Rebus beras sampai 1/3 matang, angkat dan tiriskan.
Dalam wajan, tuang margarine dan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan potongan bawang bombay, tumis sampai harum dan berkaramel.
Kemudian masukkan cabai hijau keriting, aduk rata hingga agak layu.
Setelah itu masukkan ayam yang telah dimarinasi tadi. Aduk rata hingga ayam berubah warna. Beri air, kemudian biarkan beberapa saat. Beri kaldu bubuk jamur. Tes rasa, bila perlu tambah kan garam dan gula pasir. Tutup panci, biarkan bumbu meresap dan air berkurang /asat..
Tuang nasi di atas ayam. Beri bahan taburan dan tutup panci. Masak kira2 selama 5-8 menit dengan api sedang. Buka tutup panci. Aduk rata. Nasi Biryani Ayam siap disajikan dengan salad sayur dingin. I am in a heaven...yummi....

Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi). IPOH - [DIKEMAS KINI] Nasi beriani kambing, kuah dal dan ayam varuval antara menu yang dijanjikan akan dimasak oleh pasangan YouTuber 'Sugu Pavithra' jika Perdana. Aroma nasinya yang wangi, ditambah pula dengan ayam goreng special dan kuah yang power. Pendek kata, Nobody will say 'no' to nasi beriani kan? Nasi Beriani Gam Ayam Kak Long dah siaapp.

Get Latest Recipe : HOME