Bahan Membuat Cumi Asin Kemangi Lombok Ijo
- 1/4 kg cumi asin.
- 1 ikat kemangi.
- 3 lembar daun salam.
- 1 buah tomat.
- 2 ruas lengkuas (geprek).
- Secukupnya gula merah.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya minyak goreng.
- Secukupnya air.
- bumbu halus:.
- 30 biji Lombok ijo (sesuai selera).
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
Langkah Memasak Cumi Asin Kemangi Lombok Ijo
- Rendam cumi dengan air panas kurang lebih 10-15 menit (sampai kenyal) lalu bersihkan, potong dan tiriskan.
- Bersihkan daun kemangi dan pisahkan dengan batangnya.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan gula merah, garam dan sedikit air.
- Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk sebentar kemudian koreksi rasa.
- Masukkan cumi-cumi yang sudah dipotong-potong, masak kurang lebih 5-10 menit.
- Masukkan kemangi dan irisan tomat, masak kurang lebih 5 menit. Koreksi rasa.
- Setelah pas, matikan kompor dan cumi kemangi cabe ijo siap disajikan π.
Get Latest Recipe : HOME