Sambal Goreng ala Cirebon Lihat juga resep Sambel Goreng Ati sapi Kentang enak lainnya! Sambal goreng khas Cirebon, kelezatannya tak diragukan. yuk kunjungi resepnya. Cabai goreng, lumuri cabai merah besar dengan garam.

Bahan Membuat Sambal Goreng ala Cirebon

500 gr kentang, potong-potong lalu goreng.
50 gr cabe merah tanjung/cabe besar, iris bulat tipis.
4 cm lengkuas, iris.
2 lembar daun salam.
1 sdt garam/secukupnya.
3 sdt gula pasir/secukupnya.
150 ml air.
Secukupnya minyak goreng.
Bumbu halus : blender.
15 buah cabe rawit merah.
5 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 buah tomat.
10 butir kemiri, haluskan dulu.

Langkah Memasak Sambal Goreng ala Cirebon

Tumis cabe iris hingga layu, masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Tumis semua hingga harum dan matang.
Tuang air, beri garam dan gula pasir. Masak hingga keluar minyak dan bumbu mengental.
Masukkan kentang, aduk rata. Masak lagi sebentar dengan api kecil hingga bumbu meresap kedalam kentang. Koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.

Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya gak usah digoreng atau direbus karena cepat empuk setelah bumbu ditumis, kulit ayam dimasukkan. Sekarang kalau makan ayam goreng, ikan dll.sudah suka pakai sambel. Terus sayur, juga sambel goreng, dll.seneng banget sekarang. Nah.saat ini lagi seneng sambel goreng kentang kering ala warteg. Bhd. adalah Sebuah Perusahaan Kuih Tradisional dan Sambal Goreng Kering Ikan Bilis yang bertempat.

Get Latest Recipe : HOME