Deskripsi Sambal Goreng Daging khas Cirebon. Daging Sapi dengan petay olahan rumah dengan resep khas Cirebon Rasa dan kualitas dijamin. sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat. biasa disajikan ketika Iedul Fitri, Bersama ketupat dan sayur. KOMPAS.com - Empal gentong adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari campuran daging dan jeroan sapi dalam kuah santan bumbu kuning.

Bahan Membuat Sambal Goreng Daging khas Cirebon

1 kg Daging sapi, rebus lalu potong dadu.
1 1/2 kg cabe merah besar, buang bijinya, cuci lalu rajang.
5 papan pete, kupas potong 2.
Bumbu halus.
20 btr bawang merah.
10 btr bawang putih.
1 ons cabe merah keriting.
1 ons kemiri, sangrai.
Bumbu tambahan.
Kecap, lengkuas, salam, sereh, gula merah, garam.

Langkah Memasak Sambal Goreng Daging khas Cirebon

Cabe merah besar yang sudah di rajang di goreng hingga layu lalu angkat dan sisihkan.
Minyak bekas goreng cabe untuk menggoreng bumbu hingga harum lalu tambahkan air kaldu rebusan daging aduk sampai agak lama, lalu masukkan lengkuas, salam, sereh, gula merah, kecap, garam, pete dan daging yang sudah dipotong dadu, lalu tes rasa.
Setelah matang dan airnya tinggal sedikit, masukkan rajangan cabe, aduk rata lalu angkat dan siap disajikan.

Sajian ini terdiri dari potongan daging dan jeroan sapi yang direbus dengan bumbu rempah di dalam gentong. Daging dan jeroan direbus dalam waktu yang cukup lama sehingga bumbu dari rempah akan meresap. Kota Cirebon memang layak jika menjadi salah satu destinasi berlibur karena menawarkan banyak hal, seperti wisata sejarah mengenai kerajaan Islam, kisah para wali, situs-situs peninggalan zaman Belanda, dan tak lupa makanan khas Cirebon yang bisa membahagiakan. Sambal yang jadi pendamping nasi jamblang khas Cirebon ini juga cocok untuk Anda yang menyukai rasa pedas yang kalem. Nasi Jamblang Stasiun Kejaksaan merupakan satu di antara nasi jamblang paling enak di Cirebon.

Get Latest Recipe : HOME