Tempe Kacang (Menjes) Goreng Tempe menjes di Malang dibuat dari ampas kacang kedelai sisa produksi tahu, yang dicampur dengan ampas kelapa sisa produksi minyak kelapa, yang kemudian difermentasi dengan bantuan ragi jamur tempe. Celupkan tempe kacang ke dalam adonan dan goreng hingga matang dan kecokelatan. Olahan tempe seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe mercon, atau tempe orek dijamin bikin lidahmu tak berhenti untuk bergoyang.

Bahan Membuat Tempe Kacang (Menjes) Goreng

2 kotak tempe kacang.
4 sendok makan tepung terigu.
2 sendok makan tepung beras.
1 butir kemiri.
1 sendok teh ketumbar.
3 siung bawang putih.
1 sendok teh garam.
1 ruas kunir.

Langkah Memasak Tempe Kacang (Menjes) Goreng

Haluskan bawang putih,kunir,ketumbar,garam.
Masukkan bumbu halus ke campuran tepung.
Beri air hingga kekentalan pas.
Masukkan potongan tempe kacangnya.
Lumuri dengan adonannya.
Goreng hingga kecoklatan.
Tempe kacang goreng siap dihidangkan.

Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Tempe menjes bertekstur kasar karena berasal dari kacang tanah. Rasa dari tempe ini sendiri cenderung hambar bila dibandingkan dengan tempe kedelai. Macam-macam Tempe di Indonesia mulai dari Tempe Kedelai, Tempe Bongkreng, Tempe Gambus, hingga Tempe Koro Pedang atau atau dikenal dengan Tempe Benguk.

Get Latest Recipe : HOME