Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas Daun Kari Ikan merah asam pedas daun kesum. Bahan-bahan Apabila semua bahan telah garing, tuangkan air ke dalam masakan sehingga kuah mendidih. Seterusnya, masukkan ikan merah dan bendi.

Bahan Membuat Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas Daun Kari

1 potong Ikan Kuwe (bagian tengah).
3 siung Bawang Merah.
3 siung Bawang Putih.
1 ruas Jahe.
10 lembar Daun Temurui / Daun Kari.
2 lembar Daun Salam.
3 lembar Daun Jeruk.
1/2 buah Tomat.
2 buah Belimbing Wuluh.
2 buah Cabe Hijau.
4 buah Cabe Rawit Merah.
1 buah Cabe Merah.
300 ml Air.
1 batang Serai.
1 sendok teh Kaldu Jamur.
1 1/2 sendok teh Bubuk Cabe.
Bahan Bumbu Halus.
4 siung Bawang Putih.
3 siung Bawang Merah.
1 1/2 ruas Jahe.
1 ruas Kunyit.
1 ruas Lengkuas.
1/2 sendok teh Ketumbar Bubuk.
3 buah Cabe Merah.
3 buah Cabe Rawit Merah.
1/2 sendok teh Lada Bubuk.
1 sendok teh Garam.
1 sendok teh Gula Pasir.

Langkah Memasak Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas Daun Kari

Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan Garam dan Air Perasan Jeruk Nipis. Diamkan selama +-10 menit. Lalu rebus dengan 300 ml Air, beri Daun Jeruk dan Daun Salam. Geprek Serai, lalu masukan dalam rebusan ikan. Rebus dengan api kecil.
Ulek bumbu hingga halus. Iris dan rajang Jahe. Iris Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe Merah. Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bersama bumbu halus hingga bumbu matang dan sudah tidak berbau langu.
Tuang tumisan bumbu pada rebusan ikan. Masukan Cabe Rawit Merah utuh, potongan Cabe Hijau, Tomat, dan Belimbing Wuluh serta Daun Temuru. Rebus hingga air rebusan sedikit menyusut dan bumbu meresap pada ikan. Beri Kaldu Jamur dan Bubuk Cabe, aduk rata lalu koreksi rasa.
Setelah ikan matang, matikan kompor. Tuang dan sajikan pada mangkuk. Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas Daun Kari siap disajikan 👌.

Bila tengok masakan ini, teringat pula saya pada masakan emak di JB. Com: Terima kasih Kak Raja kerana sudi berkongsi resepi asam pedas ikan pari daun kesum ini. Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharu. Kalau kita tahu, sebenarnya tidak hanya protein saja yang bisa kita dapatkan dari mengkonsumsi resep ikan asam manis pedas.

Get Latest Recipe : HOME