Asem - Asem Ikan Patin Banyak yang beranggapan bahwa memasak ikan patin untuk dijadikan sayur asem itu sangat sulit. Salah satunya adalah ikan patin yang memiliki kandungan gizi yang baik dibandingkan dengan ikan tawar lainnya. Kandungan lainnya yang terdapat pada ikan patin yaitu mampu mengurangi kadar kolesterol dalam darah, serta mampu mengurangi dan mencegah terhadap penyakit jantung koroner.

Bahan Membuat Asem - Asem Ikan Patin

1 ekor ikan patin potong -potong sesuai selera.
2 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
1 cm lengkuas.
1 cm jahe.
1 cm kunyit, saya pake kunyit bubuk.
1 batang sereh.
2 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
Asam jawa, atau belimbing wuluh.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula.
jika suka Cabe rawit.

Langkah Memasak Asem - Asem Ikan Patin

Cuci bersih ikan patin lumuri air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan beberapa menit..
Goreng ikan patin. Tidak perlu terlalu kering. Jika suka tanpa goreng juga bisa. Saya lebih suka di goreng dulu.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit. Lengkuas, jahe dan sereh di geprek.
Tumis bumbu halus sampe harum, masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk dan daun salam.
Tambah air, masukkan air asam atau belimbing wuluh. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa..
Masukkan ikan patin. Masak sebentar..
Masukkan cabe, irisan tomat. Kemudian matikan api. Asem asem patin siap dihidangkan.

Temukan pin ini dan lainnya di Indonesische Gerichte oleh Yvonne Natalia. Sayur asem Jawa Timur ya kayak resep sayur asem yang setia hari kamu buat itu lho. Kuahnya nggak keruh ya, karena nggak pakai bumbu halus yang pakai kemiri. Biasanya sayur asem Jawa Timur ini dimakan dengan lauk tempe goreng, ikan laut goreng, pepes, tahu goreng, ikan asin, dan yang. Resep sayur asem khas dari Kalimantan, tepatnya Kalimantan Selatan, ada tambahan terung asam (asam rimbang), kunyit, dan kepala ikan patin.

Get Latest Recipe : HOME