Pindang tuna Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman. Produk yang dihasilkan merupakan produk awetan ikan dengan kadar garam rendah. Tuna pindang kuning, Indonesian traditional dish, my family's favorite -@tastywanderer.

Bahan Membuat Pindang tuna

1/2 kilo ikan tuna.
2 buah jeruk nipis.
8 lembar Daun jeruk.
5 lembar Daun salam.
Jahe 3 cm digeprek.
Lengkuas 1 ruas digeprek.
secukupnya Kecap manis.
secukupnya Garam penyedap dan gula merah.
1 sdt Merica bubuk.
Bahan iris:.
10 siung Bawang merah.
5 siung Bawang putih.
7 biji Cabe merah keriting.
7 biji Cabe hijau keriting.
5 biji Cabe rawit.
2 biji Tomat merah.
2 biji Cabe merah besar.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Pindang tuna

Cuci bersih ikan tuna, lumuri dengan jeruk nipis. Tunggu sejam lalu goreng setengah mateng atau agak kecoklatan. Sisihkan.
Tumis dahulu jahe dan lengkuas lalu masukan semua bahan iris tumis sampai wangi, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai wangi.
Tambahkan air secukupnya ditumisan, masukan gula merah garam kecap penyedap merica bubuk. Tunggu sampai air mendidih lalu masukan ikan. Biarkan air agar menyusut (aku gak sampai susut banget biar ada kuahnya). Setelah menyusut beri perasan jeruk nipis sedikit lalu koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor siap dimakan.

The tuna was basted with sweet soy sauce (or teriyaki sauce) while grilling. Ikan Pindang is a way to preserve the fish in Indonesia which I see very close to brining process. Brining fish and seafood is a great technique to flavour fish and seafood as the ocean itself is a sort of. Sarwendah menunjukkan keahlian memasaknya dengan membuat pindang tuna yang lezat dan Resepnya nampak mudah untuk diikuti. Yuk intip resep pindang tuna ala Sarwendah yang bisa kita.

Get Latest Recipe : HOME