Lauk teman nasi liwet Lihat juga resep Opor ayam (pelengkap Sego liwet) enak lainnya! Nasi Liwet Solo, lauk yang khas sejak dulu ialah sayur labu siam (jipang), telur pindang, ayam suwir dan areh. Sedangkan pemilihan lauk pada nasi liwet sunda sendiri lebih ke tradisi masyarakat perkebunannya, yang identik suka dengan ikan asin, sambal, dan lalapan dari kebunnya langsung.

Bahan Membuat Lauk teman nasi liwet

Ayam panggang bumbu ungkeb :.
15 potong ayam.
2 batang sereh geprek.
2 lembar daun salam.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula pasir.
secukupnya Kecap manis.
secukupnya Air.
Bumbu ungkeb :.
5 bawang merah.
3 bawang putih.
3 butir kemiri.
10 biji ketumbar.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
Bumbu panggang :.
secukupnya Kecap.
2 ruas jahe haluskan.
Cumi cabe ijo.
250 gr cumi asin rendam air panas terlebih dahulu diamkan. Potong.
150 gr cabe hijau.
1 ruas jahe geprek.
1 ruas lengkuas geprek.
1 lembar daun salam.
1 batang sereh geprek.
secukupnya Gula pasir.
secukupnya Penyedap rasa ayam.
secukupnya Minyak.
Tumis daun pepaya.
2 bungkus daun pepaya yang sudah direbus iris2.
3 buah cabe merah iris serong.
4 bawang merah.
2 bawang putih.
secukupnya Penyedap rasa ayam.
secukupnya Merica.
secukupnya Gula pasir.
1 lembar daun salam.
1 ruas lengkuas geprek.
secukupnya Minyak.
Tempe tahu goreng.
15 potong tahu.
15 potong tempe.
secukupnya Garam.
1/4 sdt kunyit bubuk.
1/4 sdt ketumbar bubuk.
secukupnya Asir.
Minyak untuk menggoreng.
Lalapan :.
10 waluh mini rebus.
5 kacang panjang potong2 cuci.
3 ketimun cuci potong2.
Sambal :.
5 cabe merah.
5 cabe rawit merah.
1 ons cabe rawit.
1 bungkus terasi.
3 buah tomat.
secukupnya Garam.
secukupnya Minyak.
secukupnya Gula merah.
1 ruas lengkuas geprek.
1 lembar daun salam.

Langkah Memasak Lauk teman nasi liwet

Ayam panggang. Ungkep ayam yang sudah dicuci sampai air menyusut. Angkat. Panggang ayam lalu balurkan bumbu panggangnya, panggang sampai agak gosong sedikit, matang sisihkan..
Tumis cumi cabe ijo. Tumis bumbu iris, daun salam lengkuas jahe sereh lalu masukan cabe ijo masak hingga setengah matang masukan cumi yg sudah direndam air panas dan dipotong tambahkan bumbu masak hingga matang, angkat sisihkan..
Tumis daun pepaya. Tumis bumbu iris daun salam dan lengkuas. Masukan cabe daun pepaya dan bumbu masak hingga matang..
Semua lalapan dipotong dan dicuci bersih ya kecuali waluh harus direbus jg..
Sambal rebus dulu sampai matang angkat, haluskan beri bumbu. Lalu tumis dengan lengkuas dan daun salam, angkat sisihkan..
Semoga bermanfaat isi lauk paketan nasi liwet nya,trmksh.

Nasi liwet merupakan jenis nasi khas yang pertama kali muncul di daerah Solo Jawa Tengah. Tetapi saat ini resep nasi liwet sunda pun juga sudah banyak Perbedaan kedua resep nasi liwet ini hanya di citarasa yang memang lebih sedap dan gurih. Citarasa ini dikarenakan memang ada tambahan. Nasi Liwet dengan Lauk Ayam yang Sedap Mantap! TRANS TV - Program Bikin Laper mengulas berbagai jenis makanan dan masakan, baik itu khas kuliner Indonesia atapun dari hidangan internasional.

Get Latest Recipe : HOME