Garang Asem Ayam a la Kudus

Bahan Membuat Garang Asem Ayam a la Kudus

1. 350 gr daging ayam,cuci bersih lalu potong kecil-kecil.
2. 3 pasang hati-ampela ayam,cuci bersih lalu pisahkan.
3. 1 bks santan instan (saya pakai kara cair).
4. 2 sdm minyak goreng.
5. Iris Bumbu.
6. 2 buah tomat ukuran sedang,potong-potong.
7. 3 buah belimbing wuluh,potong bulat.
8. 15 buah cabai hijau,iris bulat-bulat.
9. 5 buah cabai merah besar,iris bulat.
10. 5 buah cabai rawit,iris bulat.
11. 8 siung bawang putih,iris tipis.
12. 10 buah bawang merah,iris tipis.
13. 2 ruas jahe (+/ 1,5 cm) memarkan lalu iris tipis.
14. 1 bonggol kecil lengkuas,iris tipis.
15. Bumbu Lainnya.
16. 5 lembar daun salam,robek.
17. 3 lembar daun jeruk purut,robek.
18. 3 batang serai,ambil bagian putih dan belah menjadi 2 bagian.
19. Secukupnya garam.
20. Secukupnya gula pasir.
21. Secukupnya kaldu bubuk.
22. Pembungkus.
23. 16 lembar daun pisang.
24. 8 batang lidi.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam a la Kudus

1. Siapkan alat dan bahan.
2. Panaskan minyak,lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Lalu masukkan bahan bumbu iris dan bahan bumbu lainnya,lanjutkan menumis hingga agak layu 😁.
4. Masukkan potongan daging ayam,aduk dan tutup wajan hingga beberapa saat (sampai keluar air sarinya)..
5. Buka kembali wajan,tambahkan santan kental dan aduk hingga mengental.kemudian tambahkan gula,garam dan penyedap rasa,koreksi rasanya 😁.
6. Matikan api,saatnya sesi membungkus 😎.
7. Tuangkan isian secukupnya di daun pisang yang telah disiapkan (Tip:sebelum digunakan,jemur daun pisang atau panggang di atas kompor agar daun tidak mudah sobek dan menggunakan 2 lembar daun pisang per setiap bungkusnya untuk mencegah bocor 😁).
8. Setelah mengisi,tum bungkusan daun pisang dan ulangi hingga habis 😁.
9. Tata bungkusan di dandang (selain garang asem,saya bikin pepes tahu juga 😂),lalu lanjutkan mengukus selama -/+ 1 jam.
10. Sajikan hangat 😍.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Galantine Saus Asam Manis Yang Lezat

Resep Seblak Ceker Suki Yang Gurih

Rahasia Membuat Oseng Cumi Pete Lombok Ijo Yang Lezat

Cara Memasak Cake Ice Cream Greentea Yang Lezat

Resep Lele Goreng Kriuk Murah Dan Cara Memasak

Resep Baby Cumi Sambal Ijo Yang Enak

Resep Galantine With Blackpepper Sauce Yang Enak

Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Kopong Yang Enak

Resep Cah Brokoli Tomat Ayam Saus Tiram Yang Gurih

Rahasia Membuat Cumi Asin Buncis Lombok Ijo Favorit Yang Lezat

Resep Donat Tanpa Ulen Tanpa Kentang Murah Dan Cara Membuat

Rahasia Membuat Cumi Lombok Ijo Yang Enak

Cara Membuat Tumis Kangkung Hemow Petai Saus Tiram Yang Gurih

Resep Galantine Tempe Saus Jagung Asam Manis Yang Gurih

Resep Bolu Pisang Panggang Simpel Dan Langkah Membuat

Cara Membuat Cumi Lombok Ijo Yang Renyah

Resep Cumi Saus Tiram Lombok Ijo Yang Enak

Resep Cumi Asin Masak Lombok Ijo Saos Teriyaki Yang Renyah

Resep Cumi Hitam Lombok Ijo Yang Renyah

Cara Membuat Tumis Brokoli Saus Tiram Yang Renyah

Rahasia Memasak Cumi Lombok Ijo Yang Gurih

Resep Lele Goreng Tepung Bunda Pasti Bisa Dan Langkah Membuat

Resep Makaroni Schootel Air Fryer Gampang Dan Cara Memasak

Cara Memasak Ice Cream Ubi Yang Lezat

Resep Lele Goreng Enak Dan Cara Membuat