Aku makan bola-bola ubi kopong pertama kali di Surabaya. Taraaaa, seneng banget, berhasil bikin bola ubi kopong, tengahnya beneran kopong, rasanya juga enaaaak. Makannya pas anget-anget, jadi kulitnya renyah, cuma sedikit kemanisan buatku.
Bahan Membuat Bola-Bola Ubi Kopong
- 400 gr Ubi Cilembu.
- 100 gr Gula Halus.
- 125 gr Tepung Tapioka.
- 50 gr Tepung Meizena.
- 1 sdt Baking Powder.
- Mesis Coklat.
Langkah Memasak Bola-Bola Ubi Kopong
- Bersihkan ubi lalu Kukus ubi yg sudah dipotong"selama 20 menit sekiranya sampai empuk, setelah matang selagi panas hancurkan ubi sampai benar" lembut..
- Biarkan ubi yg sudah dihancurkan sampai benar" adem / tidak panas lg (krn kalau msh panas kita campur tepung tapioka akan berubah jadi cilok moms. Hihihi).
- Setelah ubi adem campurkan Baking powder dan Gula halus (note : BP dan GH di ayak dgn saringan), aduk dlu dengan sendok agar tercampur rata..
- Selanjutnya campurkan Tepung Meizena dan Tepung Tapioka (note : TM dan TT diayak dgn saringan), lalu kita uleni dengan tangan sampai kalis..
- Setelah kalis diamkan selama 1 jam sambil ditutup plastik, setelah 1 jam br kita bulat-bulatkan ubi nya. (note : boleh diberi isian ya moms coklat atau keju mozarella).
- Setelah selesai membulatkan siapkan wajan yg sudah diberi minyak, masukan ubi kedalam wajan selagi minyak belum panas sampai minyak panas. Tunggu sampai kulitnya sedikit kering baru bisa kita tekan pelan"yaa mom, nanti dengan sendirinya sambil ditekan" akan mengembang dan kopong. 😊.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Miso Soup Simple Yang Renyah
Resep Lodeh Terong Kacang Panjang Yang Renyah
Cara Membuat Sate Babi Manis Yang Nikmat
Resep Semur Ayam Tahu Kentang Yang Nikmat
Resep Okra Tumis Tauco Yang Gurih
Resep Getuk Singkong Yang Gurih
Cara Memasak Tumis Sayur And Amp Telor Puyuh Yang Lezat
Rahasia Memasak Kulit Gyoza Yang Enak
Cara Membuat 690 Getuk Singkong Gula Merah Yang Enak
Resep 15 Sate Babi Lilit Manis Bumbu Bali Yang Gurih
Rahasia Membuat Tumis Okra Yang Enak
Resep Miso Soup Yang Enak
Cara Memasak Tumis Okra Bendi Yang Lezat
Rahasia Memasak Miso Soup Ala Me Yang Renyah
Resep Sayur Asem Resep Jawa Timuran Yang Renyah
Rahasia Memasak Krengsengan Ayam Yang Lezat
Resep Sayur Asem Seger Jawa Timur Yang Renyah
Resep Tumis Okra Bawang Putih Yang Nikmat
Resep Sate Babi Tanpa Ditusuk Dan Dibakar Yang Lezat
Resep Tumis Sayuran Bumbu Seblak Yang Renyah
Cara Memasak Sayur Asem Suroboyo Yang Nikmat
Cara Memasak 17 Sayur Lodeh Ayam Kara Yang Renyah
Resep Sate Babi Panggang Yang Nikmat
Resep Sate Babi Yang Enak
Resep Salmon Miso Soup Yang Enak