Ikan Pindang masak Sarden Indonesia kaya aneka resep masakan berbahan dasar ikan. Masakan ikan menjadi salah satu menu makanan favorit, salah satunya pindang ikan Dan tentunya dengan membuat masakan pindang ikan patin akan menambah koleksi menu harian anda. Beragam jenis ikan laut, tentu memiliki citarasa yang khas, termasuk pindang sarden yang mungil dan gurih.

Bahan Membuat Ikan Pindang masak Sarden

6 ekor ikan pindang.
2 sdm penuh Mentega.
Bumbu Tumis.
4 bawang putih iris tipis.
6 bawang merah iris tipis.
5 cabe merah iris tipis.
2 cabe rawit iris tipis (sedang tdk suka pedas).
1 buah tomat besar cincang halus.
1 ruas lengkuas.
3 lembar daun jeruk.
1 lembar daun salam.
2 sdm saus tomat.
1 sdm saus tiram.
1/2 sdm kecap manis.
1/4 sdm gula aren.
1/2 sdt kaldu jamur.

Langkah Memasak Ikan Pindang masak Sarden

Siapkan ikan pindang, cuci bersih, bilas sampai bersih dan tidak berlendir. Potong bagian kepala dan belah tengah lalu bersihkan bagian perut dan duri. Karena lupa foto sebelum dicuci jadi pakai dari internet yg beforenya. Setelah dicuci lalu lumuri bumbu ikan sedikit saja diamkan 5 menit..
Goreng ikan pindang hingga setengah garing. Maaf fotonya agak blur, tapi kalau saya suka yg agak garing. Bisa juga tdk perlu terlalu garing..
Siapkan teflon lalu tumis bumbu tumis yg sudah diiris dengan minyak yg tadi dipakai goreng ikan. Pertama bawang2an dlu lalu cabai lalu lengkua dan daun salam daun jeruk lalu tomat, Tambahkan mentega biar lebih legit lalu tambahkan air yg agak banyak kira2 150ml lalu tambahkan saus tiram, kecap, dan saus tomat, lalu gula dan cek rasa, tambahkan kaldu jamur sebagai koreksi rasa, sedikit saja..
Masukkan ikan, aduk2 lalu kecilkan api, tunggu hingga tomat benar2 hancur dan bumbu meresap..
Sajikan selagi hangat.

Ikan selayang/sardin - nak guna mackerel pun boleh. Sos tomato - boleh guna sos tomato readymade atau boleh juga buat sos tomato homemade. Bersihkan ikan sardin dan buang kepala, sirip dan perut sebersih-bersihnya. Tapi kali ini agak spesial karena dibumbu sarden. Beragam olahan pindang yang gampang dimasak dan enak rasanya.

Get Latest Recipe : HOME