Sop garang asem Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.

Bahan Membuat Sop garang asem

1/4 daging ayam (tetelan lebih ajibb iga kambing).
3 buah Wortel.
3 buah Kentang.
secukupnya Buncis.
Daun bawang seledri.
Bawang goreng.
1 buah Tomat.
iris Cabe merah diiris.
Bawang merah dirajang.
Bawang putih dirajang.
Jahe diiris.
Lengkuas digeprek.
Kunyit dihaluskan.
1 batang Sereh.
Daun salam.
5 buah Belimbing wuluh.
Bumbu halus.
1 sdt Merica.
3 siung Bawang putih.

Langkah Memasak Sop garang asem

Rebus air..setlh mendidih masukkan daging..sampai empuk.
Tumis cabe merah,bawang merah,bawang putih,jahe,lengkuas,kunyit halus,sereh,bumbu halus tumis sampai harum..setelah harum masukkan kerebusan daging tadi lalu masukkn kentang wortel.buncis,irisan tomat,belimbing wuluh,tambahkan penyedap rasa..gula.garam..masak sampai matang.
Setelah matang taburkan bawang goreng dan daun bawang sajikan selagi hangat.

Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang. Chicken Gently Boiled In Spices And Coconut Milk. Rice Served With Sate Lilit, Spicy Chicken, Crispy Chicken Skin, Belacan Chilli Fried Egg, Garang Asem Ayam, Spicy Pulled. Indonesian food: sate kuah, sop buntut, and garang asem. Resep garang asem ayam praktis, cocok untuk jadi stok makanan.

Get Latest Recipe : HOME