Gulai Santan Pindang Tongkol Resep Pindang Ikan Tongkol Bumbu Sarden. Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya.

Bahan Membuat Gulai Santan Pindang Tongkol

1 ekor pindang tongkol asap.
2 buah tahu, potong menjadi 4 bagian.
1 papan petai, kupas kulitnya.
4 buah buncis, potong besar2.
1 lembar daun bawang, iris kasar.
1 buah serai, geprek.
1 helai daun salam.
6 buah rawit merah utuh.
1/4 buah kol ukuran kecil, iris kasar.
50 ml santan kara.
2 gelas belimbing air.
secukupnya Garam.
Bumbu yg dihaluskan:.
3 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
1 ruas jari kunyit.
2 ruas jari lengkuas.

Langkah Memasak Gulai Santan Pindang Tongkol

Bersihkan pindang tongkol. Buang kepala & tulang tengahnya. Potong jd 4 bagian. Goreng matang. Sisihkan..
Haluskan bahan2 utk bumbu halus.
Siapkan daun salam, serai, cabe rawit & bahan2 lainnya yg sdh diiris..
Tumis bumbu halus, serai & daun salam sampai wangi. Masukkan santan, garam & irisan buncis.
Masukkan ikan lalu masukkan sayur kol. Aduk rata..
Masukkan rawit merah utuh. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Cicipi rasa. Masak sampai air agak menyusut. Sajikan di piring saji..

Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan. Biasanya, gulai kambing disajikan dengan santan yang membuatnya jadi gurih. Namun bagi kamu yang tidak mengonsumsi santan, dapat menggantinya. Masukkan potongan tomat dan ikan pindang ke dalam kuah santan.

Get Latest Recipe : HOME