Sup Kerapu Jamur Resep Ayam Goreng Kriuk-kriuk dengan Aneka Bumbu. Resep Sup Krim jagung dan ubi. Jamur merang diyakini memiliki cita rasa yang enak dan gurih ketika diolah menjadi masakan tertentu.

Bahan Membuat Sup Kerapu Jamur

300 gr fillet ikan kerapu (atau ikan daging putih lain).
1 buah jamur shitake kering ukuran sedang.
3 ruas jahe.
1 sdm kecap asin.
1 sdm kecap ikan.
1 sdt minyak wijen.
3 lembar daun seledri.
1 ltr air.
1 butir telur.
1 sdm tepung maizena.
1 sdt garam.
1/2 sdt gula.

Langkah Memasak Sup Kerapu Jamur

Rendam jamur shitake kering dengan 500 ml air selama 30 menit hingga jamur mengembang dan air rendaman berwarna. Peras jamurnya lalu iris memanjang, masukkan kembali ke air rendaman..
Fillet ikan kerapu dipotong ukuran kecil (bite size pieces).
Panaskan 500 ml air dan 500 ml air rendaman jamur beserta irisan jamurnya. Tambahkan potongan jahe yang sudah dimemarkan/geprek, masak hingga mendidih selama 3 menit..
Masukkan potongan ikan kerapu, tambahkan kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, daun seledri gula dan garam. Masak selama 5 menit dengan api sedang..
Campurkan telur dan tepung maizena, aduk rata dalam wadah lalu masukkan ke dalam kuah sup yang menidih, setelah campuran tadi dituang, diamkan beberapa saat (kira-kira 5 detik) sampai membentuk lapisan tipis lembaran telur lalu aduk rata. Masak selama 2 menit lagi dengan api kecil.
Matikan api dan sup siap dihidangkan selagi masih panas..

Tumis bumbu yang telah disiapkan hingga wangi. Kemudian masukan jamur, aduk-aduk hingga layu dan biarkan hingga mendidih. Ikan kerapu merupakan salahsatu jenis ikan laut yang banyak digunakan sebgai bahan dasar pembuatan sajian seafood lezat dan mantap. Berikut ini kami sajikan daftar sajian berbahan dasar ikan kerapu yang bisa anda coba di rumah. Sup Hisit ( porsi besar ) Cara membuat sup jagung bening kental ini tergolong cukup sederhana sekali.

Get Latest Recipe : HOME