Untuk jenis ikan yang dimasak, Anda bisa memilih ikan air tawar atau air laut. Masing-masing jenis ikan memiliki kelezatan tersendiri. Sop ikan paling enak disantap saat masih panas.

Bahan Membuat Sop Ikan

1 kg daging ikan kerapu/kakap/kuwe/gerpuh (ikan daging putih).
1 ikat daun kemangi.
6 lembar daun jeruk.
1 Batang serai.
6 buah tomat hijau.
15 buah cabe rawit.
2 ruas laos geprek.
2 ruas jahe geprek.
1 buah bawang bombay.
3 siung bawang putih.
1 bungkus masako.
1 liter air direbus.
garam secukupnya gula secukupnya.
1 sdm air jeruk nipis / cuka.

Langkah Memasak Sop Ikan

Cuci bersih semua bahan dan ikan, iris bawang putih, bawang bombay.
Rebus air sampai mendidih masukan jahe, Laos, serai, bawang bombay dan bawang putih.
Masukan ikan, buang air busa ikan (air keruh) masukan gula, garam, masako, daun jeruk, tomat, kemangi, cabe rawit, air jeruk nipis/cuka, koreksi rasa.
Sajikan panas.. Sajikan dengan nasi panas lebih nikmat.

Rasanya begitu segar, gurih, dan tanpa bau amis. Terakhir masukan ikan patin dan masak sampai matang sempurna. Taburkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata dan angkat. Cukup sekian dari kami tentang Resep Sop Ikan Patin nikmat ini. Jika ingin tahu tentang resep nusantara lainnya, bisa melihat artikel lainnya.

Get Latest Recipe : HOME