Kue Mangkok It is similar to the snack bolu kukus (steamed tart/cake). Kudapan ini termasuk kue tradisional yang resepnya ditularkan secara turun temurun. Kue nan cantik ini berbentuk seperti mangkok dengan bagian ujung yang mekar.

Bahan Membuat Kue Mangkok

Biang Tape.
125 gr Tape Singkong.
175 gr Gula Pasir.
Biang Tepung Beras.
200 gr Tepung beras.
200 ml Air dingin.
Biang Terigu.
100 ml air.
100 gr Tepung Terigu.
75 gr gula pasir.
Bahan lainnya.
1 sdt Baking Powder.
sejumput garam.
1 sdt fermipan.
50 ml air.
150 ml air soda/sprite (Jika menggunakan sprite kurangi gula sekitar 50gr).

Langkah Memasak Kue Mangkok

Campurkan 50 ml air hangat (jangan panas) dengan 1 sdt fermipan di dalam gelas, biarkan sampai ragi sedikit berbuih.
Membuat Biang Tape: Campurkan Tape singkong dan 175 gr gula, aduk rata menggunakan tangan, lalu sisihkan.
Membuat Biang Tepung Beras: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung beras dan 200 ml air dingin, aduk rata menggunakan tangan, sisihkan.
Membuat Biang Terigu: Didihkan 100 ml air dan 75 gr gula pasir. Selagi panas (dalam mangkuk terpisah) campurkan air gula dengan tepung terigu. Aduk sampai rata. Adonan akan terlihat seperti pasta, lalu sisihkan.
Campurkan Biang Tape dengan Biang Tepung beras, Aduk hingga rata.
Masukan Biang Terigu ke campuran tape dan tepung beras, aduk sampai rata.
Tambahkan baking powder dan larutan air dan fermipan..
Terakhir masukan air soda sedikit sedikit hingga tercampur rata.
Saring adonan lalu diberi warna sesuai selera.
Masukan adonan ke dalam cetakan kue mangkok. lalu kukus selama 20 menit. Tutup panci kukusan harus dilapisi lap agar air tidak menetes kedalam adonan.

Resep Kue Mangkok Mahkota Enak, Si Kue Tradisional Legit yang Selalu Menggoda. Resep Kue Mangkok Mahkota adalah salah satu kue tradisional nikmat yang selalu jadi rebutan keluarga. Kue Mangkok atau ada juga yang menyebutnya dengan kue apem. Kue ini memiliki tekstur lembut dan berongga atau berpori besar ketika disobek. Kue mangkok, kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. kue mangkok For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Kue mangkok.

Get Latest Recipe : HOME