Bakpao mulussss dan superr lembuutt “resep Ny. Liem”

Bahan Biang :.
65 gram Tepung kunci biru.
1/2 sachet ragi instan (6 gram).
50 ml air hangat.
Bahan lain :.
100 gram tepung Tangmien.
85 gram tepung kunci biru.
5 sdm gula pasir.
2,5 sdm mentega putih (saya pakai blueband,karena kehabisan).
70 ml air.
Pelengkap :.
Isian kacang tanah (kacang tanpa kulit yang disangrai, lalu di blender kasar, tambahkan gula pasir & aduk rata).
Isian meses seres.

Campur semua bahan biang, uleni sampai adonan tercampur rata, diamkan selama 15 menit.
Setelah 15 menit, campurkan bahan biang dan bahan lain nya, uleni sampai kalis elastis kurang lebih 8-10 menit.
Lalu tutup rapat adonan menggunakan kain basah (saya pakai tutup panci kaca), biarkan sampai mengembang selama 30 menit.
Bila sudah mengembang, kempiskan adonan untuk membuang Gas nya. Bagi2 adonan sesuai selera, pipihkan dan siap untuk diisi.
Lanjut isi adonan dengan isian sesuai selera (favorit saya isi kacang tanah) dan Meses seres.
Bulatkan sesuai selera, bentuk adonan sampai selesai. letakkan bakpao di cup, tutup memakai kain kering dan diamkan selama 15 menit.
Bila sudah mengembang, panaskan kukusan selama 15 menit menggunakan api besar, tunggu sampai keluar asap banyak. Lalu masukkan bakpao dan kukus selama 10-12 menit menggunakan api kecil cenderung sedang (selama proses pengukusan tolong jangan dibuka tutup ya).
Setelah matang, angkat dan dinginkan. Permukaan atas bakpao ini mulusss ya, teksturnya lembuut..
1 resep ini menghasilkan 22 bakpao, selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME