Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya! Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap.

Bahan Membuat Tongseng kambing

400 gr daging kambing.
700 ml santan kelapa.
100 gr kol diiris.
2 buah tomat diiris.
2 batang daun bawang diiris.
1 sdt garam.
1 sdt kaldu bubuk.
1/2 sdt lada bubuk.
Secukupnya kecap manis.
Bumbu pelengkap.
3 siung bawang merah diiris.
1 btg serai digeprek.
1 ruas lengkuas digeprek.
6 lembar daun salam.
1 btg kayu manis.
10 cabe rawit.
Bumbu halus.
6 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
1 sdt ketumbar.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
3 btr kemiri.

Langkah Memasak Tongseng kambing

Rebus daging kambing dengan 4 lembar daun salam hingga empuk lalu iris2.
Uleg bumbu yang dihaluskan.
Masak santan bersama bumbu halusnya hingga mendidih sisihkan.
Panaskan minyak secukupnya masukkan bawang merah,serai,lengkuas,2 lembar daun salam tumis hingga layu.
Masukkan daging kambing tumis hingga rata.
Masukkan kecap manis dan kayu manis tumis hingga rata.
Tuang santan yang tadi sudah dimasak..biarkan hingga mendidih.
Masukkan kol masak hingga kol layu.
Masukkan garam,kaldu,lada aduk merata.
Masukkan cabe rawit,tomat daun bawang aduk asal rata masak sebentar.
Pindahkan dalam wadah lalu sajikan.

Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng.

Get Latest Recipe : HOME