SOP IGA DAGING SAPI khas Minang COM - Simak kumpulan resep menu spesial Idul Adha, misalnya Rendang Daging, Sate Kambing Khas Surabaya, Sop Iga Kambing, dan Semur Lidah Sapi. Seluruh umat Muslim akan merayakan Hari. KOMPAS.com - Momen Idul Adha biasanya kamu akan punya stok daging berlimpah di rumah.

Bahan Membuat SOP IGA DAGING SAPI khas Minang

750 gr Iga Sapi (pilih yang banyak daging dan lemak).
Seruas jahe (iris/geprek) utk merebus iga.
2 lembar Daun Salam utk merebus iga.
Secukupnya minyak goreng utk menumis bumbu halus.
Secukupnya garam dan kaldu sapi.
1/4 kg Kentang (potong dadu ukuran sedang).
1/4 kg Wortel (iris serong).
2 batang Daun bawang iris.
2 batang seledri iris.
Bumbu Rempah.
20 butir Cengkeh (boleh lebih).
5 butir Kapulaga.
4 keping Bunga pekak (bunga lawang).
1-2 sdt pala bubuk.
10 cm Kayu manis (belah dua).
1 sdt Lada bubuk.
Bumbu Halus.
10 siung Bawang Merah.
6 siung Bawang Putih.
Bahan Pelengkap.
Secukupnya Bawang Goreng.
Kerupuk Emping / Kerupuk lainnya (sesuai selera).
Sambalado merah / sambal lainnya (sesuai selera).
Secukupnya Jeruk limau.

Langkah Memasak SOP IGA DAGING SAPI khas Minang

Cuci iga sapi sampai bersih dari darahnya. Rebus iga sapi bersama jahe dan daun salam. Buang buih dan kotoran yang terapung. Aduk sesekali.
Setelah agak empuk, masukkan Bumbu Rempah..
Siapkan wajan utk menumis bumbu halus. Tuang minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu halus hingga agak matang. Lalu, masukkan tumisan bumbu halus ke rebusan iga. Aduk sesekali..
Masukkan Kentang dan Wortel. Masukkan garam dan kaldu sapi. Aduk hingga kentang dan wortel empuk. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk hingga matang. Matikan api..
Siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan Bahan Pelengkap lainnya..

Resep Sop Iga Sapi yang Enak Segar dan Lezat Untuk membuat resep sop iga sapi sederhana bisa memakai bumbu rempah praktis seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lada bubuk saja. Tapi kalau ingin masak sop iga dengan kuah yang lebih wangi dan sedap, maka bisa tambahkan kayu manis dan cengkeh, agar mendapatkan sop iga sapi ala restoran dengan aroma wangi yang nendang. RESEP TONGSENG DAGING SAPI - Duration:. Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau). Soto daging sapi menjadi masakan yang cocok disajikan untuk keluarga di rumah.

Get Latest Recipe : HOME