Sop Iga ala RM Padang Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga akan. Pasti pada suka sop iga kan? Sari Bundo khusus edisi lebaran Qurban ini menukilkan resep sop iga khas padang untuk Sobat semua, langsung dijajal ya sebelum bahan baku dagingnya habis diolah jadi masakan lain, hehe.

Bahan Membuat Sop Iga ala RM Padang

1/2 kg Iga sapi.
1/5 bagian kol.
3 bh wortel.
3 bh kentang.
1 ons buncis.
Secukupnya Daun seledri.
Secukupnya bawang daun.
1 bh tomat.
1 bh bunga pekak.
4 bh cengkeh.
1 potong kayu manis kurleb 4cm.
Bumbu halus :.
7 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
Secukupnya merica.
Secukupnya potongan biji pala.
2 sdm garam.
Secukupnya penyedap rasa.

Langkah Memasak Sop Iga ala RM Padang

Rebus Iga sapi hingga lunak (bisa pakai presto) sisakan air secukupnya untuk memasak (ganti airnya jika suka) didihkan kembali.
Kupas dan bersihkan semua bahan, potong sayuran dan bumbu halus dapat diblender lalu tumis dengan sedikit minyak agar harum.
Masukan wortel, kentang, bunga pekak, kayu manis dan cengkeh kedalam rebusan, tunggu hingga kentang matang, lalu masukan bumbu halus yg telah ditumis.
Masukan buncis lalu masukan kol, jangan terlalu lama memasak sayuran agar tidak overcook, beri garam dan penyedap, koreksi rasa.
Jika sudah pas masukan potongan bawang daun, seledri, tomat, matikan api.
Sajikan selagi hangat, tambahkan bawang goreng agar sop semakin sedap.

Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Nggak perlu beli di rumah makan, masak sendiri aja. Sop iga betawi biasanya pakai santan dan ini sop iga sapi campur daging sapi komplit kuah bening sajian sedap yang lezat dan mantap biasanya sop Sayang jika resep sup iga istimewa ala restoran ini dilewatkan begitu saja, padahal Bunda bisa menyajikannya sebagai sajian menu sehari-sehari dan. Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini.

Get Latest Recipe : HOME