Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.

Bahan Membuat Garang Asem Ayam

1,5 kg ayam.
1 buah jeruk nipis.
12 siung bawang merah iris.
7 siung bawang putih iris.
3 ruas lengkuas geprek.
4 lembar daun jeruk buang tulang daun.
1 batang serai geprek.
3 lembar daun salam.
3 buah cabe hijau iris serong.
3 buah cabe merah iris serong.
5 buah cabe keriting merah iris serong.
20 buah cengek/lombok merah.
4 buah belimbing wuluh (boleh pake tomat hijau).
100 ml santan.
Secukupnya garam dan gula pasir.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam

Cuci ayam lalu kucuri perasan air jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas kembali.
Siapkan bahan yg di iris iris dan geprek.
Tumis bamer dan baput hingga harum lalu masukan lengkuas, serei, daun salam dan daun jeruk, kemudian masukan ayam masak hingga berubah warna.
Masukan santan disusul cabe cabe an dan belimbing wuluh.
Masak hingga ayam empuk lalu tambahkan garam dan gula pasir, koreksi rasa sambil terus di aduk pelan supaya ga pecah santannya...semoga bermanfaat 😘😘.

Jadilah ini pertama kalinya bikin garang asem pake belimbing wuluh. Rekomendasi menu makan siang hari ini ada garang asem ayam kampung. Masakan yang satu ini bisa menjadi makanan favorit keluarga. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.

Get Latest Recipe : HOME