122. Garang Asem Ayam Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.

Bahan Membuat 122. Garang Asem Ayam

1 ekor ayam, potong kecil 20-24 bagian.
5 buah cabe hijau besar.
24 buah cabe rawit merah.
6 buah belimbing sayur.
4 buah tomat hijau (saya pakai merah).
2 batang daun bawang.
50 gram daun kemangi.
1 sdm garam.
1 sdt gula merah, sisir.
750 ml santan (saya: dari 1 butir kelapa dicampur air).
2 buah serai, iris.
4 lembar daun salam, sobek-sobek.
4 cm lengkuas, iris.
16 lembar daun pisang untuk membungkus.
Secukupnya lidi semat.
Bumbu halus:.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
4 butir kemiri sangrai.
2 cm jahe.
1 sdm ketumbar bubuk.

Langkah Memasak 122. Garang Asem Ayam

Siapkan bahan-bahannya dan haluskan bumbu..
Campur bumbu halus dengan ayam, 1 sdm garam dan gula merah. Kemudian remas-remas ayam dan biarkan selama kurang lebih 30 menit..
Siapkan kukusan. Panaskan terlebih dahulu daun pisang diatas kukusan agar layu saat dibuat membungkus, sehingga tidak mudah robek. Masukkan ayam, bahan2 lainnya dan santan. Kemudian bungkus dan semat menggunakan lidi. Kukus selama kurang lebih 1 jam..
Setelah matang, angkat dan sajikan hangat..

Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr. Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he. Garang asem ayam yang di buat tanpa santan ala Nul Hakim Family Rasanya sangat segar sekali Apalagi pas musim hujan.sangat nikmat Garang Asem Ayam Kampung, masakan yg praktis dan sangat lezat, selain bahan dasar santan, bumbu-bumbu rempahnya nya juga banyak dan mudah di.

Get Latest Recipe : HOME