Sop Iga Sapi Segar dan Sederhana Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini. Tetapi sebenarnya kita juga bisa menyajikan sendiri di rumah jika mengetahui cara membuat sop iga yang enak. Lihat juga resep Sop Iga Sapi Romantis, Sop Iga Sapi enak lainnya!

Bahan Membuat Sop Iga Sapi Segar dan Sederhana

1/2 Kg Iga Sapi.
1/4 Daging Sapi (potong dadu) atau sesuai selera.
Secukupnya air (buat rebusan pertama).
Sayuran.
2 Buah Kentang Dieng (potong dadu besar).
1 Buah Wortel (iris serong).
Bumbu Utuh.
3 lbr Daun Salam.
2 ruas ibu jari Jahe (geprek).
1 batang Serai (Geprek).
1 sdt Garam.
1 sdt Lada Bubuk.
1 Bungkus Royko Sapi.
Sedikit Buah Pala.
2 Btg Daun Bawang.
2 Btg Seledri.
2 ltr Air.
Bumbu halus.
5 Siung Bawang Putih.
1 Siung Bawang Merah.
1/2 Siung Bawang Bombay Potong kotak besar.

Langkah Memasak Sop Iga Sapi Segar dan Sederhana

Cuci bersih iga & daging sapi, kemudian rebus selama 5 menit kemudian buang airnya karna rebusan pertama untuk menghilangkan darah dan sebagian lemak, agar kuahnya nanti tidak terlalu banyak lemak..
Masukkan iga & daging kedalam panci + 2 ltr air + daun salam + serai + jahe. Rebus hingga daging empuk (me 2jam karna tidak pakai presto. Kalau pakai presto bisa direbus 15-20 menit..
Kemudian tumis bumbu halus + bawang bombay hingga harum..
Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging yg sudah empuk. Kemudian tambahkan garam + lada bubuk + royko sapi, aduk hingga rata..
Kemudian masukkan sayuran wortel + kentang. Masak hingga empuk..
Terakhir jika sudah matang, tambahkan daun bawang dan seledri. Angkat dan Sop siap disajikan boleh ditambah bawang goreng. Selesai.

Mulai dari yang bertipe kering seperti iga bakar sampai yang berkuah seperti sop iga sapi. Sop iga memang memiliki rasa yang gurih dan sangat lezat dimana iga sendiri hampir setengahnya terdiri dari tulang. Kami sarankan agar anda menggunakan iga sapi yang masih segar dan baru dipotong agar supaya bisa menghasilkan rasa yang lebih nikmat. Cara membuat sop iga sapi bening ini tidak jauh berbeda dengan membuat sop ayam sehingga banyak ibu rumah tangga yang membuatnya. Itulah informasi singkat mengenai resep sop iga sapi kuah bening spesial yang gurih dan segar.

Get Latest Recipe : HOME