Bubur candil ubi ungu Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih. Hal ini karena bahan utamanya banyak mengandung pati. Terkenang masa kecil dulu, setiap ada hari spesial ataupun bulan Ramadhan, biasanya ada sajian bubur candil.

Bahan Membuat Bubur candil ubi ungu

100 gr ubi ungu kukus, haluskan.
75 gr tepung ketan.
25 gr tepung sagu.
2 sdm gula pasir.
1/2 sdt garam.
secukupnya Air hangat.
Bahan Saus :.
500 gr santan kekentalan sedang (200 santan instan + air).
1/2 sdt garam.
75 gr gula pasir.
20 gr tepung beras larutkan dengan sedikit santan diatas.

Langkah Memasak Bubur candil ubi ungu

Dalam wadah masukkan, tepung ketan, tepung tapioka, ubi ungu, gula pasir, dan garam, aduk rata lalu tuang air hangat sambil diuleni sampai bisa dibentuk.
Bentuk bulat" sebesar kelereng atau sesuai selera.
Didihkan air masukkan bola" ubi kedalam air mendidih masak sampai mengapung, angkat Sajikan dengan kuah santan.
Saus santan : Masukkan santan, gula pasir dan garam aduk rata kemudian masak sambil terus diaduk sampai mendidih.
Masukkan larutan tepung beras, masak lagi sampai mendidih dan meletup letup, angkat siap digunakan.

Sajikan bubur candil dengan siraman saus santan. Bubur candil bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin. Tentang ubi ungu, siapa sih yang gak tahu. Pasti banyak yang pada tahu dan suka ya, karena disamping rasanya manis, khasiatnya juga banyak. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat.

Get Latest Recipe : HOME