Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih. Hal ini karena bahan utamanya banyak mengandung pati. Terkenang masa kecil dulu, setiap ada hari spesial ataupun bulan Ramadhan, biasanya ada sajian bubur candil.
Bahan Membuat Bubur candil ubi ungu
- 100 gr ubi ungu.
- 100 gr tepung ketan putih (sy pake merk rosebrand).
- Sedikit air.
- Kuah Santan:.
- 500 ml santan dr 1/2 btr kelapa.
- 100 gr gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- 2 lbr daun pandan, ikat simpul.
- 2-3 sdm tepung ketan putih, larutkan dgn sedikit air.
Langkah Memasak Bubur candil ubi ungu
- Kupas ubi, cuci bersih lalu kukus/rebus. Setlh matang/empuk, angkat, tiriskan lalu haluskan ubi ungunya.
- Campur ubi td dgn tepung ketan putih. Lalu uleni sambil diberi air sedikit2 sampai adonan bisa dipulung. Bentuk adonan bulat2 atau sesuai selera..
- Rebus air di panci, setelah mendidih lalu masukkan ubi ungunya. Masak sampai mengapung (tandanya ubi sdh matang). Angkat & tiriskan..
- Sementara itu kita siapkan kuah santannya. Campur santan, gula, garam & daun pandan, aduk rata. Masak campuran santan td sampai mendidih sambil diaduk2 spy santan tdk pecah.
- Setelah mendidih, masukkan ubi ungunya. Masak lg sambil diaduk2 sebentar sampai meletup2. Terakhir masukkan larutan tepung ketan putih ke dlm bubur spy kental. Utk kekentalannya selera aja ya moms. Klo dirasa krg kental blh ditambah larutan tepung berasnya..
- Sajikan bubur candil di dlm mangkok. Nikmati hangat utk menu takjil berbuka puasa. Bubur ini gak perlu diangetin. Klo mmg sisa bisa taro di kulkas & nikmati dingin2 jg lbh enak..
Sajikan bubur candil dengan siraman saus santan. Bubur candil bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin. Tentang ubi ungu, siapa sih yang gak tahu. Pasti banyak yang pada tahu dan suka ya, karena disamping rasanya manis, khasiatnya juga banyak. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Sup Bening Jagung Dan Bakso Yang Renyah
Resep Sate Ayam Kecap Yang Nikmat
Resep Kentang Goreng Pengantin Mustofa Daun Jeruk Anti Gagal
Rahasia Membuat Telur Dadar Bumbu Bali Yang Lezat
Cara Membuat Empal Genthong Yang Sederhana
Cara Memasak Garang Asem Kudus Yang Renyah
Resep 32 Tumis Toge Tahu Yang Enak
Cara Memasak Empal Gepuk Daging Sapi Endeuuuss Yang Lezat
Resep Lumpia Udang Yang Gurih
Resep Empal Gentong Kuah Bening Untuk Pemula
Cara Memasak Sunny Squash Yang Lezat
Resep Mie Indomie Rasa Empal Gentong Yang Sederhana
Resep Empal Gentong Bunda Pasti Bisa
Resep Gepuk Daging Sapi Yang Nikmat
Resep Gepuk Daging Sapi Ala Fa Niz House Yang Enak
Cara Memasak Oreo Cheese Cake Yang Renyah
Resep Tumis Kacang Panjang Dan Kecambah Yang Renyah
Resep Empal Gentong Sederhana Dan Enak
Resep Papeda Bon Cabe Kekinian
Cara Membuat Oreo Cheese Cake Yang Enak
Cara Memasak Gudangan Yang Lezat
Cara Memasak The Blues Genre Rock Squash Yang Gurih
Rahasia Memasak Kuah Bakso Bening Yang Enak
Cara Memasak Kentang Mustofa Bandungrecook1 Mbaknok Praktis
Resep Pisang Goreng Krispi Bunda Pasti Bisa