Kolak biji salak ubi ungu (candil) + pisang Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.

Bahan Membuat Kolak biji salak ubi ungu (candil) + pisang

1/2 kg ubi ungu.
1/2 kg tepung ketan.
3 sdm tepung beras.
8 buah pisang kepok (potong sesuai selera).
1 buah kelapa parut.
Secukupnya gula merah.
Secukupnya gula pasir.
Secukupnya garam.
1 sachet vanille.
3 lembar daun pandan.
Secukupnya air biasa.

Langkah Memasak Kolak biji salak ubi ungu (candil) + pisang

Biji Salak Ubi Ungu: cuci bersih kemudian kukus hingga lunak, dinginkan sebentar, kupas kulitnya, haluskan.
Campur ubi yg sudah halus dengan tepung ketan dan sedikit garam, sambil di beri air sedikit demi sedikit hingga adonan rata. Bentuk bulat sampai dgn selesai. Kemudian rebus sampai mengapung, kemudian tiriskan..
Saus santan (kuah) : peras santan, kekentalan sesuai selera, rebus dengan gula pasir, garam, daun pandan, gula merah, vanille hingga mendidih (aduk jgn sampai pecah ya).
Masukkan pisang hingga setengah matang kedalam kuah santan, kemudian masukkan candil ubi ungu, tunggu hingga mendidih, test rasa, jika sudah pas matikan api.
Hidangkan hangat" atau didinginkan + esbatu (sesuai selera).

Biji salak ini istimewa bisa di masak kolak ataupun bubur spesial jadi bisa dikombinasikan dengan Banyak orang sering ketukar antara resep candil dan resep biji salak akhirnya salah. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa. Setelah mendidih masukan ubi ungu yang sudah dibentuk bulat-bulat kecil. Campur semua bahan santan, aduk rata lalu masak hingga mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk supaya tidak pecah santannya. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Kolak candil ubi ungu. foto: Instagram/@resepanekamasakan.

Get Latest Recipe : HOME