Perkedel Ikan Nike Perkedel, bergedel, pegedil or begedil is Indonesian fried patties, made of ground potatoes, minced meat, peeled and ground corn or tofu, or minced fish. Most common perkedel are made from mashed potatoes, yet there are other popular variants which includes perkedel jagung. Perkedel nike adalah perkedel yang dibuat dari ikan nike yang berukuran sangat kecil menyerupai ikan teri.

Bahan Membuat Perkedel Ikan Nike

250 gr ikan nike.
4 sdm tepung terigu.
2 sdm tepung beras.
1 butir telur ayam.
secukupnya air.
secukupnya minyak goreng.
Bumbu halus.
2 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1/2 sdt merica.
1/4 sdt garam.
1/4 sdt kaldu bubuk.

Langkah Memasak Perkedel Ikan Nike

Cuci bersih ikan nike. Tiriskan..
Tumbuk/uleg bumbu halus. Sisihkan..
Masukkan ikan nike yang telah dibersihkan ke dalam wadah..
Campurkan dengan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, dan telur..
Aduk sampai merata. Koreksi kekentalan dan rasa. (Adonan perkedel nike tampak seperti pada gambar di bawah)..
Panaskan minyak. Goreng sesuai selera (bentuk dan ukuran) hingga warna berubah kecoklatan..
Angkat dan tiriskan..
Perkedel nike siap dihidangkan..

Namun ikan nike tak mudah ditemui dan masuk dalam ikan musiman. Ada sebuah fakta unik mengenai ikan ini. Ikan nike ini nantinya akan diolah bersama dengan tepung terigu, telur, bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan daun bawang. Cara Membuat Perkedel Tempe - Perkedel yang kita kenal memang kebanyakan berbahan dasar kentang. Tetapi apa jadinya kalau tempe di sulap menjadi sajian perkedel yang memiliki rasa yang.

Get Latest Recipe : HOME