The technique is native to Java and Sumatra. The Indonesian dictionary describes pindang as "salted and seasoned fish, and then smoked. Lihat juga resep Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang enak lainnya!
Bahan Membuat Pindang patin palembang
- 500 gram Ikan patin yang sudah dipotong dan dibersihkan.
- /-600 ml Air.
- 1 bh Tomat segar uk. Sedang. Potong agak besar.
- /- 50 gram Nanas segar kupas bersih, potong agak besar.
- Daun Kemangi.
- secukupnya Air asam jawa.
- 1/4 bh jeruk nipis.
- secukupnya Cabe burung (kalo yg suka pedes).
- 1 bh Daun serai, digeprek.
- 3 lbr daun jeruk, agak disobek sedikit.
- secukupnya Kecap.
- secukupnya Gula dan garam.
- 1 bh Daun bawang, potong2.
- ⭐Bumbu halus :.
- Bawang putih.
- Bawang merah.
- Kunyit.
- Cabai merah.
- Lengkuas.
Langkah Memasak Pindang patin palembang
- Tumis bumbu halus,tambahkan daun jeruk dan daun serai.aduk sampai harum.tambahkan secukupnya air.
- Setelah mendidih, tambahkan kecap manis secukupnya, perasan air asam jawa, jeruk nipis,potongan nanas, gula dan garam.koreksi rasa.
- Masukkan ikan patin.masak ikan hingga matang dan berubah warna agak kekuningan..
- Setelah ikan matang, masukkan tomat,daun kemangi, cabe burung, dan daun bawang. Diamkan hingga daun kemangi tampak layu..
Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Cakalang Fufu Rabe Rica Favorit Yang Renyah
Rahasia Membuat Gulai Ikan Kakap Merah Yang Lezat
Rahasia Memasak Kakap Merah Fillet Crispy Saus Asam Manis Yang Lezat
Cara Membuat Combro Isi Pedas Yang Gurih
Cara Memasak 62pesmol Ikan Yang Gurih
Rahasia Memasak Tao Sa Pia Atau Bakpia Eggless Dan Vegetarian Yang Gurih
Cara Memasak Sambel Tomat Mentah Yang Lezat
Resep Mie Swa Goreng Yang Enak
Resep Kakap Merah Panggang Teflon Madu Kecap Yang Renyah
Rahasia Memasak Mangga Rujak Serut Yang Lezat
Resep 4 Pancong Goreng Klamud Goreng Yang Lezat
Rahasia Membuat Cakalang Fufu Sambal Matah Yang Nikmat
Resep Bola Tahu Balado Resep Vegetarian Yang Enak
Cara Memasak Misoa Siram Ayam Jamur Yang Nikmat
Resep Combro Tempe Yang Lezat
Rahasia Memasak Asem Asem Bandeng Yang Nikmat
Rahasia Membuat Cranberry Butter Cookies Yang Renyah
Resep Pesmol Ikan Mas Yang Lezat
Resep Nastar Ncc Yang Renyah
Rahasia Memasak Nastar Ncc Yang Nikmat
Resep Es Kopi Susu Gula Aren Yang Gurih
Resep Bandros Kue Pancong Agust26 Yang Lezat
Resep Nastar Ncc Lumer Dan Kinclong Yang Renyah
Resep Hotang Special Yang Nikmat
Cara Memasak Tongseng Daging Sapi 37 Yang Enak