Pindang patin palembang Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.

Bahan Membuat Pindang patin palembang

1 ekor ikan patin.
1 bh lengkuas (Geprek).
1 batang serai (Geprek).
2 lembar daun salam.
1/2 nanas madu (potong dadu).
2 bh jeruk nipis.
1 liter air.
Seikat kemanggi (sesuai selera ya).
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
Secukupnya penyedap rasa.
Bahan bumbu halus.
3 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
5 bh cabe keriting.
1 ruas kunyi.
1 ruas jahe.

Langkah Memasak Pindang patin palembang

Cuci bersih ikan patin lalu lumuri dgn jeruk nipis. Diamkan selama 10mnt.
Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan batang serai,lengkuas,daun salam. Aduk sebentar lalu matikan kompor..
Siapkan air, lalu masukkan bumbu yg sdh di tumis td kedlm panci tnggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan patin ke dlm panci lalu masukkan garam,gula,penyedap rasa. Aduk rata. Tnggu kuah sedikit menyusut & kental lalu Cicipi rasa..
Terakhir masukkan nanas & kemanggi aduk sbntr. Lalu angkat..

Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.

Get Latest Recipe : HOME