Pindang Patin Palembang Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

1 kg ikan patin,potong2.
3 lembar daun salam.
2 btg sereh memarkan.
10 butir cabe rawit utuh.
secukupnya air asam jawa.
1 sdm kecap manis.
1 buah tomat potong2.
1 buah nanas,potong2.
daun kemangi.
secukupnya garam,gula.
Bumbu halus:.
10 buah bawang merah.
10 buah cabe merah keriting.
10 buah cabe rawit.
seruas kunyit.
1/2 sdt ebi/terasi matang.
2 buah tomat.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Rebus air 2,5L sampe mendidih.
Masukkan bumbu halus bersama daun salam,sereh dan cabe rawit.
Masak sampe bau langu dari bumbu hilang.
Masukkan ikan,nanas,garam,gula dan kecap manis,tes rasa,tambah air asam jawa sesuai selera.
Masak sampe ikan matang dan bumbu meresap,menjelang angkat tambahkan tomat.
Sajikan pindang panas2,tambahkan daun kemangi.

Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.

Get Latest Recipe : HOME