Pindang Tempoyak Ikan Patin Namun kali ini membuat masakan ikan patin yang berbeda yaitu membuat masakan pindang ikan patin. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Biasanya danau, sungai, waduk dan muara-muara menjadi habitat dari ikan ini.

Bahan Membuat Pindang Tempoyak Ikan Patin

2 ekor ikan patin uk sedang.
3 sdm tempoyak.
2 batang serai memarkan.
2 cm lengkuas memarkan.
2 batang daun bawang potong kasar.
2 buah tomat potong².
4 lmbr daun salam.
3 lmbr daun jeruk purut.
1 genggam daun kemangi.
1500 ml air (sesuai selera).
1 sdm kaldu bubuk.
2 sdm gula.
Secukupnya garam.
Bumbu Halus :.
7 btr bawang merah.
4 siung bawang putih.
4 btr kemiri.
9 buah cabe merah rawit (seauai selera).
10 buah cabe merah keriting.
2 ruas jari kunyit.
1 ruas jari jahe.

Langkah Memasak Pindang Tempoyak Ikan Patin

Potong ² ikan patin sesuai selera cuci lalu kucuri air pwrasan jeruk nipis biarkan selama 15 menit kemudian cuci bersih.
Rebus air hingga mendidih lalu masukan bumbu halus, tempoyak,daun jeruk, daun salam,lengkuas dan sere.
Kemudian masukan ikan masak hingga ikan matang lalu tambahkan gula,garam,kaldu bubuk koreksi rasa lalu masukan tomat dan daun bawang.
Terahir masukan daun kemangi aduk sebentar kemudian matikan api.

Taukah anda resep pindang patin yang lezat ini. Pindang ikan adalah masakan berkuah yang d ikenal sebagai ikon kuliner Sumatra Selatan. Ada juga masakan pindang yang kuahnya dikentalkan dengan tempoyak (durian yang difermentasikan dengan sedikit garam selama beberapa hari). Walaupun ikan patin selalunya dihidangkan sebagai gulai tempoyak, ikan patin juga enak apabila digoreng sehingga rangup. Buat yang belum tau, langsung aja simak videonya sampai habis ya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #AnekaPepes.

Get Latest Recipe : HOME