Pindang Patin Palembang Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

1 ekor ikan patin (potong 4 atau 5 bagian).
5 lembar daun salam.
2 batang serai (gebrek kasar).
5 buah cabai burung.
1/2 sdt terasi (sesuai selera).
1 buah tomat (iris).
1 buah nanas (iris).
secukupnya gula.
secukupnya garam.
secukupnya air asam jawa (larutkan dengan sedikit air).
secukupnya daun bawang (sesuai selera).
secukupnya daun kemangi (sesuai selera).
Bumbu Halus.
10 butir bawang merah.
5 butir bawang putih.
5 buah cabai merah.
5 buah cabai rawit.
2 buah tomat (ukuran sedang).
1 ruas kunyit.
1/2 nanas (potong kecil agar mudah saat di blend).

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus, daun salam, serai, cabai rawit dan tunggu hingga bumbu halus larut.
2. Sesudah itu masukan ikan patin yang sudah di bersihkan dan tunggu hingga setengah matang sampai meresap dengan bumbu.
3. Masukkan irisan nanas, gula dan garam. Tambahkan larutan asam jawa secukupnya lalu cicipi sesuai rasa yang diinginkan.
4. Masak sampai air setengah menyusut dan bumbu sudah meresap. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan tomat, daun kemangi dan daun bawang.
5. Voila... Siap di hidangkan❤️ Selamat Mencoba💕🤗.

Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.

Get Latest Recipe : HOME