45. Kulit Siomay / Gyoza / Dumpling Udah dipakai untuk bikin gyoza, hasil matangnya juga lembut. Namun, seringnya, kulit siomay malah kering setelah dikukus. Hasilnya, siomay pun tak seenak yang kita beli di restoran Chinese, kan?

Bahan Membuat 45. Kulit Siomay / Gyoza / Dumpling

250 gr tepung serbaguna.
1 sendok makan minyak.
1/2 sendok teh garam.
130 ml air panas.
1 sendok makan tepung tapioka.

Langkah Memasak 45. Kulit Siomay / Gyoza / Dumpling

Campur tepung serbaguna + tapioka yang sudah diayak.
Tambahkan garam, minyak dan air aduk rata sampai kalis.
Tutup dan diamkan selama 15 menit.
Bagi masing² 15gr perbulatan. Kemudian pipihkan dan bulatkan dengan menggunakan cutter ring.
Supaya g nempel 1 sama lain diolesi tepung diantaranya. Bisa disimpan dan Tahan di chiller selama 1 minggu (kedap udara).

Bahannya sederhana saja, tapi mantab banget hasilnya 👍🏻. Kulitnya tidak mudah sobek, gampang dibentuk dan saat dimasak lembut tapi kokoh j. " Kulit siomay dan pangsit kalau yang sering kami pakai di hotel itu tidak terlalu berbeda. Perbedaan utama ya ada di isinya itu," jelasnya. Selain siomay, sajian lain yang menggunakan kulit pembungkus dan cukup terkenal adalah kuotie dan gyoza. Baca juga: Mengenal Kuo Tieh, Gyoza Tradisional.

Get Latest Recipe : HOME