Boba Tepung Kanji Indomie goreng boba di Ropang OTW. (Suara.com/Risna Halidi). Am koyo tepung kanji Em nong nduwur mejo F yen Gusti ngrestui G C wong tuo biso opo. Dm genggemen tanganku G C kalau kamu ragu Dm optimis wae G C Gusti mboten sare. "Tepung tapioka itu tepung apa kak?" Yah, kalau sampai nanya begitu berarti belajar Biologinya masih kurang.

Bahan Membuat Boba Tepung Kanji

6 sdm Tepung Kanji.
50 ml air panas mendidih.
50 ml air dingin biasa.
1 bj gula merah.
3 tetes pasta coklat.
3 tetes pewarna coklat / hitam.

Langkah Memasak Boba Tepung Kanji

Siapkan tepung kanji dalam wadah lalu tuangkan air panas mendidih aduk hingga tercampur merata lalu tuangkan pewarna dan perasa aduk lagi jika sudah tercampur merata masukkan air dingin.
Tambahkan 2 sdm tepung kanji lagi aduk hingga tercampur merata uleni hingga adonan mudah dibentuk jika kurang tepung bisa ditambahkan lagi,,,bulatkan adonan sebesar kelereng kecil sambil ditaburi tepung kanji lagi supaya tidak menempel.
Rebus air hingga mendidih lalu masukkan adonan boba masak hingga mengapung.
Angkat adonan saring siram air dingin lalu rendam dengan air dingin biasa.
Rebus gula merah hingga larut lalu masukkan boba yang sudah disaring lalu masak hingga mengental.
Matikan api dan boba pun siap dinikmati bersama minuman favorit dan disajikan sesuai selera.

Bahan utama yang diperlukan cuma tepung kanji dan pewarna makanan hitam. Untuk Anda yang ingin menyajikan bubble tea di rumah, tak ada salahnya belajar membuat pearl/bubble/boba sendiri. Boba berbahan dasar tepung tapioka yaitu tepung dari singkong. Tapioka tidak memiliki banyak rasa, sehingga rasa manis dari boba sebagian besar berasal dari gula atau madu yang direndam sebelum. Sedangkan tepung tapioka atau tepung kanji adalah hasil pengeringan dari pati singkong.

Get Latest Recipe : HOME