Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah. Bentuknya unik, tipis dan bermotif, memang sesuai dengan namanya, yaitu menyerupai kuping gajah.

Bahan Membuat Kuping gajah

1 kg terigu protein sedang.
2 butir telur.
Sepucuk sdm vanili.
3 sdm margarin.
300 gr gula halus.
35 gr coklat bubuk.
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Kuping gajah

Masak santan beri garam sedikit, masak hingga mendidih matikan dan sisihkan.
Di dalam wadah campur gula halus dan telur,kocok hingga tercampur rata.
Setelah tercampur rata masukkan mentega aduk hingga tercampur rata.
Masukkan tepung terigu,vanily dan 200ml santan uleni hingga kalis.
Bagi adonan menjadi 6 dengan kompisisi coklat masing² 200 gr dan putih masing² 300gr, (untuk mencampur adonan coklat tambahkan santan 50ml biar adonan ndak keras).
Pipihkan adonan lalu gilas hingga tipis untuk adonan putih di bawah adonan coklat diatas (cukup 1 lapis saja).
Gulung adonan hingga lonjong rata jadi 3 gulungan.
Iris tipis adonan taruh di nampan.
Panaskan minyak dan goreng sebentar sesekali di aduk jangan sampai gosong,lakukan hingga adonan habis.

Bahan Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Kuping Gajah ini adalah Kue Kering lebaran tradisional praktis yang biasa disajikan setiap hari raya Idul Fitri tapi tidak. Lihat ide lainnya tentang Kuping, Gajah, Tanaman. Biasanya kue kuping gajah juga di sajikan saat lebaran Idul Adha mapun Idul Fitri. Selain mudah di dapat, kue kuping gajah juga mudah di buat.

Get Latest Recipe : HOME