Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah. Bentuknya unik, tipis dan bermotif, memang sesuai dengan namanya, yaitu menyerupai kuping gajah. Pemilihan indukan ikan cupang kuping gajah berkualitas akan berpengaruh pada anakannya, sebab indukan berkualitas biasanya menurunkan anakan yang berkualitas pula.
Bahan Membuat Kuping gajah (#2)
- 50 gr gula halus.
- 1 butir telur.
- 3 sdm mentega.
- 300 gr tepung.
- 1/2 sdt garam halus.
- 2 sdm susu bubuk.
- 1/2 sdt vanili.
- 2 sdm coklat bubuk.
- gelas 1 : 40 ml santan yg sdh direbus.
- gelas 2 : 40 ml santan yg sdh drebus.
Langkah Memasak Kuping gajah (#2)
- Campur gula,telur&mentega, aduk pakai garpu sampai lembut/creamy.
- Masukkan tepung,garam,vanily,santan. Aduk rata sampai kalis. Note ⏩kalo pakai santan tidak perlu pakai susu bubuk ya. Resep aslinya bisa dlihat di noof's kitchen:kuping gajah.
- Bagi adonan menjadi 2. Adonan 1 campuri coklat bubuk + air/santan dari gelas 1 lalu uleni. Adonan 2 biarkan polos + air/santan dari gelas 2..
- Bagi masing² adonan menjadi dua bagian.
- Gilas semua adonan sampai tipis diatas plastik. Saya pakai plastik utk fotocopy/bgks buah trus sy gunting pinggir kanan&kiri agar gampang saat melindas adonan.
- Letakkan adonan coklat diatas putih, lalu gilas lagi. Biar ada variasi, letakkan adonan putih diatas coklat,pipihkan. Lalu gulung sambil agak ditekan agar menempel..
- Ini dia hasil gulungannya. Simpan difreezer kurang lbh 1 jam ya bunda,biar agak keras jd mudah diiris.
- Setelah sejam,iris tipis diatas plastik,lalu gilas lagi sampai tipiiss.
- Panaskan minyak goreng. Lalu kecilkan lagi apinya. Masukkan potongan kuping gajah & goreng dgn api kecil sampai mengapung & kecoklatan...
- Tiriskan & tunggu sampai dingin, baru masuk toples...
- Meskipun agak tebel,ternyata setelah nginep semalem ditoples kok jd tambah renyah ya pas td nyobain.. Cucok deh bwt penuhin toples utk lebaran besok, jadi 2 toples ukuran sedeng ya bun...
Bahan Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Kuping Gajah ini adalah Kue Kering lebaran tradisional praktis yang biasa disajikan setiap hari raya Idul Fitri tapi tidak. Kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional indonesia sebagai resep kue peninggalan leluhur. Kue kering yang satu ini cukup renyah dan enak, sehingga anak anak juga sangat suka. Lihat ide lainnya tentang Kuping, Gajah, Tanaman.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Cilok Sempol Tahu Baso Yang Renyah
Rahasia Membuat 13 Nasi Uduk Bunga Telang Yang Nikmat
Resep Boba Bubble Yang Nikmat
Resep Nasi Kebuli Ayam Yang Lezat
Resep Capcay Sayuran Yang Lezat
Resep Nasi Ayam Kfc Rice Cooker Yang Enak
Resep Capcay Kuah Yang Renyah
Resep Kopi Susu Boba Yang Renyah
Resep Sambel Terasi Bangka Pedas Gurih Yang Lezat
Rahasia Membuat Sempol Tahu Yang Lezat
Rahasia Membuat Nasi Ayam Kfc Bbq Yang Nikmat
Resep Lontong Rice Cooker Tergampangg Ga Boros Listrik Dan Gas Yang Gurih
Rahasia Memasak 26 Sempol Tahu Udang Kemul Kress Kress Yang Nikmat
Cara Memasak Karamel Tabur Kelapa Rice Cooker Yang Gurih
Resep Nasi Kebuli Simple Yang Gurih
Cara Memasak Nasi Kebuli Ayam Yang Nikmat
Cara Memasak Pizza Hat Rice Cooker Yang Renyah
Resep Sempol Tahu Yang Nikmat
Cara Membuat Sempol Larva Yang Lezat
Rahasia Memasak Makaroni Schotle Yang Lezat
Rahasia Membuat Bolu Rice Cooker Tanpa Telur Tanpa Mixer Tanpa Oven Yang Gurih
Cara Memasak Capcay Seafood Yang Enak
Resep Sempol Tahu Apa Bola2 Tahu Yang Lezat
Cara Membuat 9 Nasi Uduk Ijo Ricecooker Yang Enak
Resep Nasi Kebuli Daging Ayam Yang Enak